穷人称“鸡腿儿”，富翁赞“人参”，数量少，若见到记得好好珍惜形容农村

形容农村，常用山清水秀来称赞，也正因为有很多山，还有很好的水资源，才导致植物众多，而且得到山里泥土和水分的滋养，变得绿油油的。
通常植物都是绿油油的，但有一种植物，只要风一吹，它马上就变得白花花的了，这种植物的价值还很大，在穷人眼里，它被称为“鸡腿儿” ，而发财的富翁们，则赞它是“人参” ，它的名字叫“叶下白”！

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【穷人称“鸡腿儿”，富翁赞“人参”，数量少，若见到记得好好珍惜】01叶下白
叶下白是蔷薇科委陵菜属的一种植物，它的根茎很粗壮，一年四季不凋零。它是一种多年生草本植物，它的根茎比较粗壮，而且随着年限还会不断增长，通常呈纺锤形，和鸡腿儿有些像；它的根茎有分枝，根茎肉质，加上分枝，和人参的根茎有些像，因此，综合穷人说它是鸡腿儿，富人说它是人参的特点，人称其为——鸡腿儿参！
鸡腿参的叶片本身是绿绿的，但是它的叶片下面有一层密密麻麻的白色棉毛，当风吹过，叶片就会随风翻转过来，在农村它也叫翻白草。敢称为“鸡腿儿参” ，名字敢带有“人参”字样，也代表它的价值特别大。

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02鸡腿儿参的价值
鸡腿参的名字很多，比如鸡腿根，叶下白，翻白草，鸡爪参，翻白委陵菜等等，在各种典籍中它的名字不尽相同，但它在《本草纲目》、《本草便读》、《本草始源》等典籍中均有记载，有很好的药用价值。
鸡腿参的药用价值主要是止血，消肿，清热解毒等，是我国传统的中药材之一，而且比较出名。

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鸡腿儿参还有很好的食用价值，它含有丰富的淀粉和糖分，可以生吃，采挖新鲜的翻白草根茎，洗干净，剥掉表皮，就可以放到嘴巴里咀嚼了，味道很甜，口感很脆，汁水很多，是以前农村娃最喜欢的零食之一。
而且它还可以煎炒，煲汤等等，在市场上鸡腿参的根茎价格还挺贵的，而它的嫩茎叶其实也是很好的野菜，焯水后可以煎炒，可以煮白水，可以凉拌等等，味道都很好，也是很受欢迎的野草之一。

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鸡腿参是一种多年生草本植物，其根茎终年不腐，能够保持水土，具有很高的环保价值，且它的叶片风一吹就翻白，观赏价值也很大，而且它的花也很漂亮，常被当成观赏植物进行盆栽，地栽，搞绿化等等。
03结束语
鸡腿儿参又名叶下白，翻白草等等，在穷人眼里，它是鸡腿儿，在富翁眼里，它是人参。如今它的价值被正视！它的观赏价值很大，药用价值很大，食用价值也很大，在市场上很受欢迎，也正因为如此，采挖翻白草的人也特别多，如今它的数量特别稀少，若您也有机会见到它，请记得好好珍惜它，不要一次把它挖光了哦，记得留种！