有心脑血管风险的人,能不能吃花生?吃花生注意4点

再有一个月就要过年了 , 相信大家也开始陆陆续续准备年货了 , 在年货市场上 , 总有一种美食会霸占人们的视野 , 那就是花生 。
相信大家一定都吃过花生 , 逢年过节的必备 , 是我们从小吃到大的零食 。 它不仅仅是食物 , 更是拉近亲朋好友之间距离的密钥 , 是我们客厅茶几上必不可少的“常青树” 。
当然 , 花生除了用来直接吃 , 开始用来做菜 , 比如说熬粥、炖排骨、炖猪蹄、拌面等 , 往里面放点花生或者花生碎 , 营养又美味 。
很多人喜欢把花生归到坚果一类 , 但其实花生是豆科植物的种子 , 严格意义来说 , 并不能算是坚果 。 当然 , 我们现实生活中 , 也没必要划分得这么详细 , 出于习惯 , 统一把它们当作坚果来吃 , 也无伤大雅 。
近些年来 , 越来越多的研究发现 , 适量食用坚果对预防心脑血管疾病 , 有着非常不错的效果 , 而《中国居民膳食指南》也推荐说 , 我们每周可以摄入50到70克的坚果 , 对身体健康很有好处 。
有心脑血管风险的人,能不能吃花生?吃花生注意4点
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有心脑血管风险的人 , 能不能吃花生?
我们先来看看花生的营养构成 。 花生富含蛋白质、脂肪、糖类以及矿物质 , 还有多种维生素 , 比如维生素A , 维生素B6 , 维生素K等 。 其中 , 占比最多的就是脂肪 , 也就是油 , 所以花生在平时是可以拿来直接榨油的 。
众所周知 , 脂类对于心脑血管疾病并不友好 , 尤其是对于高血脂人群来说 , 摄入高油脂食物 , 至今进一步增加血脂 , 导致斑块沉积 , 所以很多人就是因为花生的含油量比较高 , 所以并不喜欢吃花生 。
但其实 , 花生里面的脂肪 , 大部分都属于不饱和脂肪 , 这种脂肪不是我们常说有害油脂 , 而是一种“好的脂肪” 。
有数据显示 , 一份花生里面 , 如果有49.7克的脂肪 , 那么只有7克是属于饱和脂肪 , 这一部分脂肪是对人体健康有威胁的 , 还有24.6克属于单不饱和脂肪 , 15.7克属于多不饱和脂肪 , 后两种都属于不饱和脂肪酸 , 对人体无害 。
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吃花生能够降低心血管疾病风险
现如今 , 随着人口老龄化 , 以及代谢异常相关因素的普遍流行 , 我国的心血管疾病正面临着双重压力 , 而饮食调节则是疾病防治中的重要一环 。
2021年9月 , 《Stroke》杂志上发表了一项研究 , 研究表示 , 每天吃点花生(4到5粒) , 能够帮助降低心血管疾病风险 。
该研究选取了7.4万多名成年人 , 跟踪调查15年 , 最后发现 , 每天吃4粒花生的人 , 心血管疾病患病风险降低13% 。
研究人员指出 , 这可能是因为花生中多种营养成分 , 包括不饱和脂肪酸、纤维素等 , 能够帮助抑制炎症 , 加强了血糖控制 , 缓解病情 。
此外 , 还有研究显示 , 坚持四年吃坚果(包括花生) , 然后每增加24克 , 心血管疾病风险将降低8% , 脑中风风险降低11% , 由此可见 , 吃花生对心脑血管疾病的预防确实有所帮助 。
有心脑血管风险的人,能不能吃花生?吃花生注意4点
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但是 , 花生可以随便吃吗?
当然不是 , 吃花生也是有注意事项的 , 为大家罗列出以下4点 。
第一 , 吃花生需要控制好量 , 虽然花生健康 , 但也不是吃越多越好的 , 毕竟热量摆在那 , 如果吃花生过多 , 脂肪摄入同样不少 , 所以还是适量食用比较好 , 一天最好不要超过20粒 , 一周限制在70克以内比较好;