配料：白萝卜75 克，荸荠20 克，猪肺150 克，葱花5 克，精盐适量，味精少许 。
制作方法：白萝卜，洗净切片;荸荠，洗净、削皮切片;猪肺，洗净，切片 。沙锅置火上，放入白萝卜、荸荠、猪肺片，倒入适量清水，用文火炖煮至熟烂，加入精盐、味精、葱花，即可装盆食用 。
【荸荠猪肺汤的制作方法与及对儿童的营养功效】营养功效：清热化痰，生津平喘 。本膳用萝卜，含葡萄糖、果糖、多种氨基酸、维生素C、钙、磷等，有消食化痰、清热解毒等作用;荸荠，含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁、钙、磷等，有清热生津、化痰等作用;猪肺，补肺止咳 。此汤适用于小儿热哮症食用 。

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