我们国家的土地非常辽阔 , 所以也是有着南北地域之分的 , 由于受到了环境和气候的影响 , 所以生活在南方地区和北方地区当中 , 不管是饮食习惯还是生活习惯上都会有一些差别存在 。 特别是吃的这个方面也是有很大不同的生活 , 在南方地区的人都是以米饭为主食的 , 而生活在北方地区的人对各种各样的面食也是非常热衷的 , 小编作为一位土生土长的北方人 , 从小也都是吃着各种面食长大的 , 一直到现在一日三餐也都离不开这些美食的存在 , 就比如说像是经常吃的包子 , 馒头 , 面条等等这些也都是每天必不可少的东西 。 普通面粉在经过了加工改造之后 , 就能够变成口感各异造型不同的美食呈现在我们的面前 。
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面食的制作方法也是非常多的 , 不同的美食也都有不同的制作方法 。 有很多面食在制作的时候都需要经历方面的这个步骤 , 这对于很多家庭主妇和面点师来说也都是非常熟悉的 , 我们也都知道方面所需要的时间也非常久 , 最少也是需要半个小时才可以 , 而长一点的话也是需要一个多小时才可以把面发好 , 所以这让很多忙碌的上班族 , 平时也都没有时间在家里制作 , 都会选择买一些现成的来吃 。 今天小编就跟大家分享一种快速方面的方法 , 特别适合忙碌的上班族 , 这样我们就可以抽出一点时间自己在家里制作了 , 下面我们就一起来了解一下该怎样操作吧 。 蒸馒头发面太浪费时间?试试这样做 , 几分钟发满一大盆 , 简单实用
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【我们国家的土地非常辽阔|发面太浪费时间,试试这样做,几分钟发满一大盆】首先我们准备500克的面粉 , 10克酵母粉 , 5克泡打粉 , 5克白糖 , 然后再把酵母粉 , 泡打粉 , 白糖倒在提前准备好的面粉里面搅拌均匀 , 然后再准备300毫升的温水 , 水温一定要控制在35~40度之间 , 千万不要太高了 , 否则就会直接把里面的酵母给杀死了 , 失去它的作用 。 如果想要快速方便的话 , 就一定要掌握好酵母粉的比例 , 然后再加入泡打粉 , 这样就可以让我们的发面过程变得更加迅速 。
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我们在加水的时候一边加水 , 一边用筷子不停的搅拌 , 搅拌成絮状之后再用手揉成面团 , 然后再放在一旁静置5分钟 , 5分钟以后继续用手揉面 , 这样的话就能够让面更加的劲道顺滑 。 等到面揉好之后 , 我们再准备一个蒸锅往里面加水烧热 , 但是也不要把水给完全煮沸 , 只需要开火 , 煮一分钟左右就可以关火了 , 然后再把我们和好的面放在蒸锅里盖上盖子 , 发面这样子需要两分钟左右就可以快速的醒发完成 。
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除了这种方法之外 , 还有另外一个窍门就是我们可以用到白醋 , 但是一定要掌握好比例 , 如果是500克面粉的话 , 需要加入50毫升白醋就可以了 , 但是需要注意用白醋发面的话 , 多多少少会有一些酸味存在 , 所以我们也是需要用食用碱适当的综合一下酸碱度 , 这样吃的时候就不会发酸了 。 如果你还有什么更好的快速发面的技巧 , 也欢迎跟小编留言分享哦 。
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