1、鸡胸肉切约0.5cm厚的大薄片 。
2、切好的肉片中放入2勺生抽，1勺淀粉 。
3、拌匀腌渍20分钟 。
4、大青椒洗干净后切成三角块 。
5、胡萝卜切薄片，葱切碎 。
6、平底锅倒上油，炸香胡椒粉后放入鸡肉片 。大火，用筷子不停翻动 。
7、大约5分钟煎出鸡肉水分 ， 鸡肉片缩?。?锅内出油，鸡肉达到8分熟 。
【炒鸡胸肉的方法】8、放入胡萝卜片和青椒块 。
9、加一勺蚝油和一小勺盐 。翻炒均匀入味 。最后放入葱碎炒匀即可 。

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