1、主料：
羊蹄1500g 。
【麻辣羊蹄配方和做法】2、辅料：
老抽10g、生抽10g、冰糖5颗干辣椒150g、花椒30g、盐4勺、桂皮5g、香叶5g、麻辣火锅底料250g 。
3、做法步骤：
　?。?）羊蹄六只约三斤 ， 洗干净 ， 凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净 。
　?。?）炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅 。炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入压力锅 。放水没过羊蹄，然后放香叶，桂皮，冰糖，火锅底料，四勺盐 。最后放老抽和生抽 。
　?。?）电压力锅选择蹄筋?。奔溲≡窦友?小时 。

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