葛根|居家的天然药房每天不可或缺的餐桌上 “医生” 葛根

中国美食博大精深，讲究：“色、香、味”的同时还要兼顾营养搭配，有不少朋友在美食的基础又加入了些中药，就成为药膳。为了药膳还要去采购各种药用食材，其实大可不必！因为我们厨房里的很多食材或佐料都是很好的中药，甚至是很好的隐形医生。了解了这些隐形医生你在享受美食的同时还避免了到医院或药房抓药的烦恼。
因此，有不少人说自家的厨房就是一个天然药房，每一种调料都是“隐形医生” ，如果我们能了解它，好好利用，很多小病小痛都会自己解决。

葱。葱又辛温解表散寒的功效，对肺里有寒的人特别好，经常吃葱的人肺里面是没有白痰的，因为葱可以宣肺化痰。葱还可以开胃，能够快速打开你疲倦慵懒的胃口，让你食欲大增，多吃几碗饭，让你元气满满。食欲不振的人做菜可以放一点葱。
无论是北方人植株高大的大葱，还是南方的小葱，都是圆的、中空的、端尖的、上清下白的，所谓“葱从囱，有囱通之象也。 ” 。
中医讲，这种中通的结构可以交通我们身体的阴阳，当我们在感冒后出现头重耳鸣流鼻涕等五窍不通的症状时候，就可以用葱来调节。
葱还有辛味，能提阳发散、发汗。葱上面是青色对应人体的肝木，下面为白色对应我们的肺金，所以还能通肺调肝。葱管内部的黏黏汁液，还可以在疏通的同时滋润我们肺部，补充人体的津液。
很多家里的老人都知道，在感冒初起的时候，一把葱、几片姜煮水温服之后，待汗微微发出之后，这病就好很多了，果然是“葱不离怀，百病不来” 。

姜。一般指生姜，同时也是继葱之后厨房中不可或缺的佐料，更是中医常用的驱寒中药。
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
在民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此有“呕家圣药”之誉。
作为常见常用的就是红糖姜汤了。即以适量的生姜、红糖煮汤，可暖身去寒，对治疗感冒有很好的效果。值得注意的是，用生姜治疗风寒感冒的时候一定要去皮，因为皮主收敛，治疗感冒不能收敛，一定要解表，把表解了，等于把门窗打开，让邪气外出。
蒜蒜就是我们俗称的大蒜，也是厨房三宝之一。大蒜能消毒是我们熟知的功能之一。
中医认为，大蒜色白，白色入肺，大蒜又是辛辣的，辛味也入肺，所以大蒜对肺病有很好的疗效。对于肺里面有寒湿，比如肺气肿，肺里面有很多白痰的，肺里面有积液的，一句话只要你咳嗽有很多白痰，就可以通过大蒜来调理。怎么吃呢？蒜瓣、糖蒜或者腊八蒜都可以。从形态来看，大蒜一瓣一瓣的，就像我们的心脏，所以大蒜对心脏也很有好处，可以温通心阳，强壮我们心脏的阳气，与中药桂枝有点类似。

葛根|居家的天然药房 每天不可或缺的餐桌上 “医生”

葛根|居家的天然药房每天不可或缺的餐桌上 “医生”