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中医认为虾有大补虚劳之效，有助于补心气、肺气。而从现代营养学来讲，虾是高蛋白、低脂肪的典型食材，其中富含的不饱和脂肪酸等物质可辅助抑制血栓形成、降低心肌梗死等的发生风险，对心脏健康也较为有利。
而且这道菜还将传统的油炸方式改良为水养，整体更为健康。
稳心粥
做法：取30克银耳提前泡发，然后和10~12克百合、10粒带心莲子、15克桂圆肉（或2克甜叶菊）、3克玄参、100~150克大米一起放入锅中，加适量水熬煮30分钟左右即可。

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这是中国中医科学院广安门医院心内科的主任医师周玉萍周老推荐的食疗方，既能改善心脏阳气不足，又能缓解气阴两虚，很适合日常要养心护心的人群食用。
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这套“护心操”
每天记得练一练
除了护心食材之外，还有一套操要推荐给大家。简单两个动作，就能帮助养护心脏，对于提升肺功能也有好处。
动作1
手掌向上尽量上举，收紧腹部，先鼓肚子吸气，再用胸腔吸气，吸满之后慢慢吐气，到最后没气时再呼一下，把气体全部排出去。连续做3~5次。

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动作2
手扶着腿向下弯腰，尽量往下够，同时参照动作一的方式呼吸。

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要注意的是，这两个动作都需要循序渐进、量力而行，以免受伤。
（我是大医生官微）

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