红薯的营养价值这么多，竟然今天才知道

红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
红薯味道甜美，富含多种维生素和碳水化合物，红薯的个头虽然小，但其营养价值和养生保健作用却不容小觑，因而越来越受到人们的喜爱。但是，它有哪些具体的营养价值呢?
【红薯的营养价值这么多，竟然今天才知道】1红薯具有减肥功效
红薯的含热量非常低，比一般饭米还低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥的作用，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
2红薯具有预防和缓解便秘的功效
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” 。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯属于粗粮一类，富含丰富的膳食纤维，多吃的话，可以调节肠道的润化作用，增强肠道的蠕动，促进体内毒素的排出，预防和缓解便秘。
3红薯具有预防癌症的功效
多吃红薯还能起到防癌的作用，有助于预防心血管疾病，因而，常吃红薯对人的健康是很有保障的。