1、大萝卜一个、肉馅30克、面粉30克、葱、姜各10克、盐2克、鸡蛋两个、大豆油70克 。
2、萝卜切成丝，用盐轻轻腌一会 ， 去水分，让萝卜丝变软 。
【萝卜肉丸饭店做法和配方】3、萝卜丝中加入肉馅、葱花、姜、鸡蛋、面粉、味精、盐调匀 。
4、锅中倒入大豆油，等到油七成热时 。
5、用勺子弄成小球型，放入锅里炸到肉子成金黄色既可 。

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