如何挑选优质海参呢？大家在购买海参时肯定会发现 ， 海参规格和价格都有所不同 。 想要挑选优质海参就要学会辨色辨形 。
如果是优质的干海参 ， 那么经水泡发后 ， 会呈玛瑙般的颜色 ， 具有很高的弹性 ， 口感也很好 ， 泡发出来都是一个整体 ， 既不会软糯破碎 ， 也不会有异味 。
【海参|海参好处虽多，但不要随便吃，这6类人，为了健康，尽量管住嘴】优质的海参从外形上看整体呈饱满的圆柱形 ， 身上的刺是直挺的 ， 重量轻 ， 海参肚部的小腿排列得很整齐 ， 如果是劣质海参则不符合这些外在形象 。
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