艾灸|花生是“护心宝”,生花生和熟花生哪种吃法好呢?吃多少比较好?

艾灸|花生是“护心宝”,生花生和熟花生哪种吃法好呢?吃多少比较好?

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艾灸|花生是“护心宝”,生花生和熟花生哪种吃法好呢?吃多少比较好?

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花生价格便宜、吃法多样 , 很多人都爱吃 , 有时候中午不想炒菜吃 , 便煮点花生剥壳倒点醋凉拌吃 , 非常省事 。 很多人不知道的是 , 花生还是“护心宝” , 适当食用可降低心血管疾病的风险 。
因为花生很便宜 , 还可以做菜吃 , 所以有时会多囤一点在家里 , 但是过了一段时间却发现 , 花生表面长了很多小小的霉菌 , 吃起来有点苦 。 这种花生晒一晒能不能继续吃呢?
长毛的花生已经被黄曲霉素污染 , 不能吃!
黄曲霉素非常毒 , 对肝脏的伤害尤其严重 , 有证据表明它对人体有致癌的作用 , 已经被拉入WHO的“黑名单”中 。 自己不能吃 , 也不要拿它喂鸡、喂猪 , 同样会产生危害 。 可能有的人不明白 , 自己明明把花生放在柜子里了 , 为啥还是发霉了呢?
因为橱柜并不防潮 , 有的柜子里还铺设着管道 , 时间长了潮气就会进入花生 , 导致霉菌滋生 。 而且霉菌还不怕热 , 即便是夏天也拿它没办法 。 所以 , 最好的方法就是少买一点 , 把花生放在密封盒中储存 , 不要用塑料袋或麻袋保存 。
抛开发霉的花生不谈 , 正常的花生适当吃还是很有好处的 , 那么有人就想问了 , 生花生和熟花生 , 哪一种吃法好呢?

生花生和熟花生 , 不管哪一种吃法都很有营养 , 差别不大 , 生花生有营养 , 熟花生好消化 。
只要不添加额外的调料 , 生熟并不会对花生的营养带来多大营养 。 生花生中的水分比较多 , 口味偏甜 , 吃起来就像吃水果 , 口感比较好 , 把它一点点嚼碎了咽下去能促进分泌唾液 , 有提升食欲的作用 。
不过生花生也有一个弊端 , 那就是可能藏有虫卵 , 毕竟它是长在泥土里的 , 可能会附着在花生壳上 , 肉眼看不到就会吃进肚子里 。 所以 , 把外表的壳洗干净了 , 放到开水中煮一煮 , 然后吃熟花生是比较安全的 。 综合对比来看 , 还是吃熟花生好一点 。




吃花生 , 4种吃法不宜有
凉拌花生不宜隔夜继续吃
凉拌菜不建议隔夜 , 和炒菜、荤菜相比 , 凉拌菜过夜中产生的亚硝酸盐含量很高 , 虽然不至于一下子对身体产生影响 , 但是日积月累下来也会损伤健康 , 所以最好改掉这个习惯 , 这顿没吃完就倒掉 。
肝硬化患者不宜吃糖霜花生
肝脏病变后 , 胃的负担就加重了 , 此时不适合吃硬的、颗粒状的食物 , 而糖霜花生正好满足了这两点 , 若是食用过多有可能会导致胃出血 。
油炸花生不宜搓掉皮
油炸后的花生表皮变脆 , 有时随便扒拉两下就会剥落 , 有的人嫌它的表皮太硬了 , 吃之前都会搓掉它 , 殊不知表皮是个好东西 , 贫血或凝血障碍患者都适合吃 , 扔掉实在太浪费 。




不宜用花生米配酒
俗话说“花生配酒 , 越喝越有” , 真相是伤胃!因为酒精本来就会刺激胃部 , 这个时候再吃花生这么坚硬的食物 , 很容易划伤食道 , 增加消化负担 。 而且喝酒的时候会很兴奋 , 又是划拳又是大笑 , 吃花生有可能呛到 。
以上几种吃法算不上健康 , 要尽快改掉 , 如果身边的人喜欢这样吃 , 要赶紧告诉他们 。
每天吃多少花生比较好呢?
研究显示 , 每天吃花生(4-5颗)的人 , 中风、脑梗的风险分别下降了16%和20% 。