黑五类(食物):黑米、黑豆,黑芝麻,黑木耳,黑枣
中医学理论认为,肾与黑色相对应,黑色食物可起到补肾的作用 。
以下是“黑五类”食物及其食用方法:
黑米
性味甘温,有补益气血,滋补肝肾的功效 。
适合于由脾胃虚弱,气血不足而引起的乏力气短、贫血、心悸、早泄、滑精、小便频多等患者食用 。现代研究表明,黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素,是具有保健养生功效的谷类食物中之佼佼者 。黑米配以粳米、核桃仁等一起煮粥食用,既能加强其补肾的效果,又有养胃健脾之功 。
黑豆
味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合有肾虚表现,出现腰酸膝软,四肢乏力,手足发凉,头晕耳鸣,视物昏花者食用 。取黑豆50克、狗肉500克,加入生姜、葱、大蒜、料酒等调料一起煮烂,用食盐、味精调味即可食用 。此外,用黑豆代替黄豆制成的豆浆、豆腐等豆制品,也是治疗肾虚所导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品 。经过用黑豆九蒸九晒而炮制出的中药制首乌,其补益肝肾的作用更加强劲,可以用制首乌与枸杞子、白菊花一起泡茶饮用,有补益肝肾,养血明目的功效 。
黑芝麻
性味甘平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用 。适合于因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结者食用 。现代研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养素,有延缓衰老的作用 。黑芝麻可以经过焙炒研磨后,用温开水冲服,也可以配以黑米、核桃仁等其它补肾食物一起煮粥食用 。
黑木耳
色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效 。取黑木耳30克,红枣20枚 。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右 。逐日早、晚餐后各一次 。常常服食,可以驻颜祛斑吧、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦 。本食谱中的黑木耳,《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑 。黑木耳可润肤,防备皮肤老化大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳消灭黑斑 。
黑枣
【女人想要美丽 黄金食物黑五类】黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效 。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效 。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品 。
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