初冬，没有了春天朦朦胧胧的妩媚和懒洋洋的和煦的暖风，萧瑟仿佛是这个季节的符号 。但在短短的暖暖的冬阳下，碧绿的荠菜在矮矮的麦苗呵护下同样绿得惹人眼 。

这个季节的荠菜没有春天荠菜毛茸茸惹人怜爱的嫩绿，有的是成熟的碧绿，绿的那么踏实，绿的那么成熟大气 。
在冬日的午后，到麦地里剜些荠菜，捏几个水饺或馄饨，回味下鲜美的绿色滋味 。这是来自原野的美味，带着泥土的芬芳，带着阳光的味道，绿莹莹的鲜美的实实在在 。
荠菜200g
鸡蛋4枚
馄饨皮适量
油20g
精盐1茶匙
海米20g
鸡汤适量
【冬天的荠菜馄饨，一个字，鲜！】包馄饨我会的手法就会简单的几个，但我喜欢这种带“大翅膀”的馄饨，一是包法简单，二是这个泡在汤水里的薄薄的大翅膀，吃到嘴里爽滑的口感也极好 。(作冬天食用 。

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