喜欢荠菜的香.市场上售的叶儿都是超大的,香味不够,往年都是江苏和徽州
的朋友给我邮来野生的,网上挂野生的邮过来经常也都不是那个味.现在开始
荠菜各种吃.
春卷皮(要多少备多少啦，这边只有包装的)
荠菜馅:
肉沫、荠菜(开水焯熟，过冷水后挤去水份，切碎)、虾皮(洗净切碎)
加盐、香油、生抽调味

【又是荠菜时:荠菜春卷】
做法：


1.春卷皮解冻后摊开,入肉馅,刷蛋液,卷起.(看图),全部卷好.

2.油锅烧热后将卷好的春卷入油锅炸至金黄酥脆捞起,装盘食用.现做现吃，酥脆.

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