百合|7款最适合秋冬喝的靓汤,简单美味,滋补润燥,全家喝了都很好

一场秋雨一场寒,秋季即将过去,寒冷冬天即将到来。在这秋冬交替之际,家人最容易被寒气侵袭,此时最需要用食疗养生。而秋冬也正是一年四季中最佳保养时间。今天就介绍7款秋冬季养生汤煲汤食谱给大家,做法简单,营养又美味,全家都爱喝。一周不重样,增强免疫身体好。下面就来看看都有哪些汤吧。

百合|7款最适合秋冬喝的靓汤,简单美味,滋补润燥,全家喝了都很好
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【酸萝卜老鸭汤】
食材:老鸭子 半只,酸萝卜 一个,泡姜 一块。
制作方法:
1.取一汤锅放入洗净拍烂的生姜,将洗净的鸭肉放入锅里煮开,撇去浮沫,捞起备用。
2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入鸭肉煸炒至出油,再将鸭肉捞起,底油不要。
3.取一汤锅,装入大半锅清水,放入煸炒后的鸭肉,放入切成薄片的泡萝卜泡姜。大火烧开,撇去浮沫,转小火炖制。
4.炖制鸭子软烂,关火。
老鸭汤做好了。萝卜脆嫩爽口,带有酸酸的味道,而鸭肉,经过这一番炖煮之后,鸭肉已经非常软糯,口感极佳。再细细品味这一碗汤,酸爽的口感,还有略带滚烫的温暖感觉,酸爽开胃,让你越喝越想喝!怎么样,赶紧试试吧!

百合|7款最适合秋冬喝的靓汤,简单美味,滋补润燥,全家喝了都很好
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【冬瓜木耳圆子汤】
食材:猪肉末 400克,冬瓜 200克,木耳 少许,大葱 2根,鸡蛋 一个,番茄 一个,生姜 一个,莴笋叶子 少许。
制作方法:
1.生姜洗净剁碎,大葱切细末。肉末放入大碗里,加入少许清水,将鸡蛋打入碗里,再放入适量淀粉,盐,少许鸡精。朝着一个方向搅打均匀,使劲将肉糜搅打上劲。
2.冬瓜去皮,切成薄片,木耳提前泡发,掐去根部洗净,番茄洗净切成薄片。
5.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净拍烂的生姜和几粒花椒,再将番茄放入锅里,大火烧开,转小火熬制。
6.汤烧开,手上沾水后,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中。
7.圆子全部下入锅里,将木耳和冬瓜片放入锅里。中火烧开。
8.烧至圆子全部浮出锅面,再煮2分钟,将洗净的莴笋叶子放入锅里,再放入适量盐味精,翻匀起锅。
小贴士;
1.猪肉一定要选夹子肉,肥瘦相间,不能太瘦,也不能太肥了。
2.肉糜里一定要加入少许清水,让肉馅吸收充分的水分,这样肉吃起来更水嫩。
3.圆子馅一定用筷子朝一个方向搅拌。搅拌的时间稍微久一点,这样肉馅才粘稠上劲,煮出来的圆子不柴不散,滑嫩又爽口。

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【莲藕炖猪肘】
食材:猪肘 半个,莲藕 一根,生姜 一根,大葱 一根。
制作方法:
1.莲藕洗净切好,放入加了白醋的清水里,浸泡片刻,防止氧化变黑。
2.将猪肘洗净,切成方形大块,生姜洗净拍烂,大葱洗净切成葱花。
4.将泡好的莲藕捞起放入高压锅内胆里,加入适量清水。将内胆放入高压锅里。
5.将猪肘,生姜放入锅里。放入适量料酒,加入几粒花椒。插上电源,选择,煲汤,软糯,程序,猪肘汤就开始熬制了。
吃的时候,再搭一个熟油辣椒蘸碟,蘸着吃,香辣入味,孩子和老人就直接吃原味。莲藕又粉又糯,猪肘入口即化,好吃不腻。
小贴士:
1.莲藕里面还可以炖猪蹄子,排骨,看个人喜好了。

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【红枣雪豆黄芪鸡汤】