含糖饮料|查出脂肪肝，如何避免恶化？注意“两吃三不吃”，轻度有望逆转泌尿外科医院|医院|幸福|泌尿

王老师是一名退休老教师，非常注重健康，平时饮食很清淡，几乎很少吃肉，都是以素食为主，身高168cm，体重却只有80多斤。俗话说，千金难买老来瘦，王老师觉得自己瘦一点挺好的。没想到，上周去医院体检，医生却说王老师得了脂肪肝。王老师一下子懵了：脂肪肝不是肥胖的人和爱喝酒的人才会得的吗？自己平时饮食很清淡，又不喝酒，也很瘦，为什么还会得脂肪肝？
其实，很多人都不知道，脂肪肝并不是胖子和“酒鬼”的专属。长期吃素，营养不良，身形消瘦，也会被脂肪肝“盯上”。

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一、脂肪肝“盯上”年轻人其实，正常人的肝组织中都含有少量的脂肪，包括胆固醇、甘油三酯等物质，约占肝总重量的3%-5%左右。如果各种因素导致肝组织中的脂肪不断增加，超过肝总重量的5%，或者在组织学上有超过50%的肝细胞发生脂肪变性时，就视为脂肪肝。
数据显示，全球范围25%的成人患有脂肪肝，全球每100个成年人中就有20～30个脂肪肝患者，中国某些地区的发病率甚至到达45%。虽然脂肪肝发病率越来越高，但是大众对脂肪肝却依然存在很多误解。

误区1：大鱼大肉才会得脂肪肝

不可否认的是，大鱼大肉，暴饮暴食，容易导致肥胖，使血液中出现大量游离脂肪酸，游离脂肪酸会通过血液循环，不断进入肝脏，使肝脏的代谢负担大大加重，导致脂肪堆积，从而引起脂肪肝。
但是，饮食清淡，长期吃素的人，得脂肪肝的几率也很大。因为长期不吃肉，容易导致营养不良，体内缺乏蛋白质。蛋白质无法满足机体的营养需求，合成的极低密度脂蛋白就会减少，抑制肝脏运转甘油三酯，从而导致脂肪在肝内堆积，同样会引起脂肪肝。
除了与饮食有关，脂肪肝的发生，还与大量饮酒、长期熬夜、缺乏运动、滥用药物等息息相关。

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误区2：脂肪肝不严重

有人说，“脂肪肝又不是肝癌，不必放在心上。”的确，脂肪肝初期时，并不会对肝脏功能造成明显损害。但如果肝脏脂肪堆积增多或长时间持续，便可能会进一步造成肝细胞的破坏，出现肝功能如丙氨酸氨基转移酶（ALT）和门冬氨酸氨基转移酶（AST）等指标的异常。
从单纯性脂肪肝转变为脂肪性肝炎，患者可能有腹部胀满、右侧肋区胀痛、乏力等不适，也可能仍然没有任何的不适感。如果再进一步发展，持续的肝损伤就会导致肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌等不良后果。因此，大家需要关注脂肪肝、了解脂肪肝、把脂肪肝看作“病”来对待。

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二、查出脂肪肝，注意“两吃三不吃”广东省佛山市中医院内分泌科魏爱生主任医师表示，轻度脂肪肝是可逆的，只要积极戒烟，限制酒精的摄入，调整饮食习惯，比如少吃高蛋白、高脂肪、高糖食物，多吃玉米、小米、燕麦等粗粮，以及黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物，同时积极锻炼，保持合理的体重，提高抵抗力，就能有效避免进展至中重度脂肪肝。
以饮食为例，查出脂肪肝，应做到“两吃三不吃”：
1、多吃膳食纤维
增加膳食纤维的摄入，可以帮助降血脂、降血糖，还能增加饱腹感，避免超重和肥胖，对于肝功能的修复也具有积极的作用。富含膳食纤维的食物有蔬菜、水果、菌菇、藻类等。
2、多吃优质蛋白
适当增加蛋白质的摄入，尤其是优质蛋白。优质蛋白可以对肝细胞的修复有积极作用，可以帮助减少肝细胞自身合成脂肪酸，同时改善血脂水平。