1. 胡萝卜
【雾霾天适合吃的蔬菜】
胡萝卜成为养生界的交际花和它颜色鲜艳一定有关系 。以前一直觉得它是明目的 , 但雾霾当下 , 据说它也可以清热解毒 , 止咳净肺了 , 反正这么朴实的胡萝卜没什么坏处 , 多吃一点也可以 。买的时候挑颜色自然 , 身形笔直的就好 。
你可以:炒着吃 / 生着吃 / 蒸着吃
2. 玉米
玉米中的叶黄素是抗氧化剂的一种 , 有助于消除体内的自由基 。为什么要抗氧化呢?因为有害微粒进入体内会引起过度氧化破坏细胞 , 反正这么朴实的玉米也不会坑人 , 记住挑选那些个头大 , 排列紧密 , 颗粒饱满的吃 。
你可以:煮着吃 / 熬粥吃 / 拌沙拉吃
3. 竹荪
一种口感和形状都奇特的蔬菜 。竹荪有天然防腐剂效果 , 非常珍贵 。但要注意别买到硫磺熏过的(就是惨白的那种) , 因为这比雾霾还可怕 。
你可以:炖汤喝
4. 菠菜
苏东坡曾经写过一首叫《菠菜》的诗:“北方苦寒今未已 , 雪底菠棱如铁甲 , 岂知吾蜀富冬蔬 , 霜叶露芽寒更茁 。”这首诗赞美了菠菜不畏严寒的品质??这也是养生专家纷纷点赞的日常蔬菜 , 富含抗氧化剂 。冬天里 , 好的菠菜叶色泛红 , 表示经历了霜冻锻炼 , 希望你也像菠菜一样健壮坚强 。
你可以:拌着吃 / 炒着吃 / 熬汤喝
5. 南瓜
南瓜的果胶有很好的吸附性 , 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 , 如重金属的铅、汞和放射性元素 。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致 , 快去吃它吧!尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的 , 这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度 , 瓜柄湿润的表示南瓜新鲜 。
你可以:蒸着吃 / 熬粥吃 / 炒着吃 / 炖汤吃
6. 西兰花
西兰花简直可以获得蔬菜界的终身成就奖了 。这个因营养丰富而被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品的蔬菜怎么能在雾霾天默默无闻呢?在超市选一棵花球柔软鲜嫩、密度大的回去吃就行了 。
你可以:炒着吃 / 拌着吃 / 观赏用
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