得了关节炎,应该吃什么?

对关节炎病人来说,吃什么、喝什么,和病情的好坏密切相关;特别是在淀粉、纤维、钠和酒精的摄取方面,因为这些东西会直接影响到病情 。
淀粉提供能量,避免腹泻
专家指出,富含淀粉和纤维的食物可以帮助身体保有活力并使肠道维持正常功能 。这类食物绝大多数脂肪含量较低,因此在提供身体所需的维他命和矿物质的同时,也能使体重不致上升(像番薯就属于这类食物) 。
这类淀粉高、纤维多、热量低的食物,一般说来都十分美味,只要稍加烹调,就能勾起食欲;而这类食物对于腹泻与便秘也有预防功效,可以用来对付某些关节炎药物所引起的消化道毛病 。

何况,淀粉类食物也富含碳水化合物,有助于供应身体所需能量,日常饮食中如果减少脂肪和糖的摄取,就必须增加淀粉类食物的摄取量,因为这是身体另一个能量来源 。淀粉类食物还有一个好处,就是体积较大,有助于缓解病患的腹泻 。
纤维免除副作用,消除便秘
某些关节炎病人刚开始服用某些药物,如名为gold的口服药物或某些非类固醇抗发炎药物(nonsteroidalantiinflammatory drug),会有腹泻现象,如果摄食淀粉类食物之后,腹泻情形还是没有改善,就必须告诉医师,医师会根据病情,改换另一种药物 。
至于纤维,其最大的功能是有助于避免便秘和维持肠道正常 。这是由于植物性食物(主要是蔬菜和水果)的这些部分,无法为人体所消化,却可以软化粪便,使其更快地从肠道排出 。
钠适量摄取,可选低钠饮食
许多罹患关节炎的年长病人同时也有高血压,因此必须留意钠的摄取,到处有售的冷冻食品和速食快餐大都含有较多的钠,病患最好尽量少吃;而一些关节炎药物,如皮质类固醇(corticosteroid)也会使身体留住太多的钠,而钠会导致身体水的含量太多而影响到血压,病患不妨请医师推荐低钠饮食;所幸现在市面上已有许多低盐或无盐食品可供选择 。
酒精戒掉最好,以免降低药效
【得了关节炎,应该吃什么?】酒精会干扰关节炎药物的疗效,也会使病患骨骼变得脆弱,并使体重上升,必须非常小心 。专家指出,对于关节炎病人,在服用某些药物时喝酒,可能会引发严重副作用 。
例如,在服用非类固醇抗发炎药物期间喝酒,极可能会引发胃方面的毛病;又如在服用亚乙酰氨基酚药物时大量喝酒,可能会损害到肝脏;在服用抗痛风药物时大量喝酒,也非常可能引发胃疾并升高血液中的尿酸含量,降低药物疗效 。
总之,在治疗关节炎期间,若要喝酒,一定要问过医师,确实了解饮酒的安全量,才能确保药物能够发挥应有的疗效,也才能让你免除关节炎之苦,拥有良好的生活品质 。
地瓜豆浆粥
材料: 地瓜200g、豆浆500㏄、糙米80g
做法:
1.地瓜洗净去皮切丁,糙米洗净泡水4小时 。
2.所有材料加水750cc放入电锅中蒸煮成粥即可趁热进食 。
功效:改善便秘
贴心小叮咛:吃六天停一天 。