主料
菠菜 (120克)
鸡蛋 (一枚)调料
盐 (适量)
胡椒粉 (少许)
香油 (少许)
鸡精 (少许)
小香葱 (少许)
菠菜鸡蛋汤食材---菠菜 。
菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋 。
洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干 。
【家庭小厨房 菠菜鸡蛋汤】
把菠菜切成一公分左右的段 。
锅内放入水和少许鸡精，没有鸡精可以不放(千万不要放味精哈) 。水开放入菠菜 。
开锅后转小火淋入鸡蛋液 。
淋完马上关火(做出漂亮蛋花的关键)加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可 。
啰里啰嗦：
1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做 。
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