谷类:麦片、麦麸、面包
蔬菜:芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇
豆类:绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干
第三类食物
嘌呤含量75—150mg/100g
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、黄鳝、鲭鱼
肉类:鹅肉、鸽子、鸭肉、野鸡肉、兔肉、猪肉、鹌鹑、鹿肉、火鸡肉
坚果类:花生、腰果、莲子、杏仁
贝壳类水产品
第四类食物
嘌呤含量150—1000mg/100g
动物内脏:肝、肾、脑、肠
鱼类:凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼
汤类:各类肉汤、肉汁
蔬菜:豆苗、黄豆芽、紫菜(干)、香菇(干)
豆类:黄豆
其它:鸡精、酵母粉
2、需要强调的:
食物种类多样化 , 多选择新鲜蔬菜 , 建议500g/天 , 包括含嘌呤高的植物性食物 , 如芦笋、蘑菇、菠菜和豆类 。 有研究表明 , 富含嘌呤的植物性食物摄入量增加 , 不会增加痛风及高尿酸血症风险 , 可以用煮焯的方法将蔬菜里的嘌呤去掉一部分 。
大豆及豆制品:限量使用干豆 , 适当进食豆腐、豆浆等豆制品 。 大部分豆制品在制作过程中 , 也会丢失一部分嘌呤 , 且大豆类有促尿酸排泄作用 , 其富含优质蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质可以降低心脑血管疾病的发病风险 , 因此 , 没必要把它排除正常饮食之外 。
蘑菇:限量食用干菇类 , 适当进食新鲜的菇类食品 。 干菌的嘌呤含量大于鲜菌 , 泡发后的蘑菇的嘌呤含量也会降低 。
动物蛋白的来源优选鸡蛋、牛奶和家禽蛋白 , 增加低脂肪或脱脂奶制品、鸡蛋白、动物血类摄入 。
05
活动关节多做运动
多活动关节 , 做做伸展运动 , 帮助赶走尿酸结晶在关节处的沉着 。
以上是一些比较实用的处理痛风急性发作的方式 , 但痛风患者需要明确的是 , 痛风顽疾反复发作 , 单靠简单的处理是得不到有效控制的 。 最正确的方式是及时寻求专业医生的全面高效治疗 。
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