预防脂肪肝|每逢佳节胖三斤，给怕“肝儿疼”的你支支招~

俗话说每逢佳节胖三斤
春节聚餐，推杯换盏之间
肝脏也在悄悄变大！
尤其对于患脂肪肝的朋友来说
想想都“肝儿疼”……
那么，春节期间脂肪肝该如何防治呢？

什么是脂肪肝？

脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛，甚至可能会危及生命。

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脂肪肝有哪些类型？

根据有无长期过量饮酒的病因，脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。
1.酒精性脂肪肝：每日大量饮酒，摄入乙醇量过多，连续5年或2周内有大于80g/日的大量饮酒史，很容易发病。长期大量酗酒，容易导致慢性肝脏损伤。
2.非酒精性脂肪肝：是指除外酒精和其他明确的损肝因素所致的肝细胞内脂肪过度沉积为主要特征的临床病理综合征，与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的获得性代谢应激性肝损伤。
根据脂肪变性在肝脏累积的范围，又可分为轻、中、重三型。
轻度脂肪肝：脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时或每单位面积1/3～2/3的肝细胞脂变定义为轻度脂肪肝
中度脂肪肝：脂肪含量超过10%～25%或2/3以上肝细胞脂变为中度脂肪肝
重度脂肪肝：脂肪含量超过25%～50%或以上, 或几乎所有肝细胞均发生脂变为重度脂肪肝。

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脂肪肝发病有哪些诱因？

目前认为脂肪肝的形成与以下因素有关。
1.肥胖肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。《2017年亚太工作组非酒精性脂肪肝性肝病指南》强调了营养过剩的中心地位，30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。研究表明，肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.过量饮酒酒精是引起脂肪肝的重要危险因素。有研究报道，长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。每天饮酒超过80～160克者，酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

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4.营养不良脂肪肝并不是胖子的专利，瘦子也可能中招，肝脏是脂肪储存的“枢纽”，长期营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，而肝脏中的载脂蛋白是用来“搬运”体内多余脂肪的运输工具，一旦运输工具大大减少，脂肪就不断堆积在肝脏，形成脂肪肝。