“立春吃三宝，一年病不沾”，明日立春，3宝指什么？早知早受益 _健康小知识

“立春吃三宝，一年病不沾” ，明日立春， 3宝指什么？早知早受益
【“立春吃三宝，一年病不沾”，明日立春，3宝指什么？早知早受益】#头条创作挑战赛#

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一日又一日，一年又一年，冬去春来，转眼间又是一年四季轮回，明天我们就迎来了二十四节气之首--立春，它是今年的第一个节气， “立”就是开始的意思，立春就是春的开始，这时冰雪融化，万物复苏。俗语说：“一年之计在于春” ，春天是万物生长的季节，阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，因此做好春天养生防病，能为一年的健康打好基础。老一辈常说“立春吃三宝，一年病不沾” ，明日立春， “三宝”指什么？早知早受益，一起来了解一下。

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第一宝：萝卜
俗话说， “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药”、“萝卜白菜各保平安”、“萝卜上市，医生没事” ，可见人们对萝卜的营养价值的认可，萝卜的营养丰富，萝卜中富含的维生素C能增强人体的免疫力，且萝卜还富含膳食纤维和芥子油能促进消耗，能起到健胃消食的功效。立春节气吃萝卜被称为”咬春“ ，还有去病消灾的好寓意。

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【粉蒸虾仁萝卜丝】
原料：萝卜干虾仁米粉葱花橄榄油盐
制作：1白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；

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2.将干虾仁用冷水浸泡后去壳切成小粒备用；

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3萝卜丝加入少许盐后渗透水分，再挤去一半的水分；

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4将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀，将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；重复一遍，最后在表面撒上些少许虾仁末；

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5 ， .烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟，将其蒸熟后拿出来撒上些葱花即可。

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第二宝：菠菜
立春时节，万物生长，此时正是菠菜大量上市的季节，菠菜的营养丰富，有着”营养模范生“的美誉” ，且色泽翠绿，散发出春天的清新气息。春天的菠菜不仅嫩滑鲜美，多吃不仅具有补充营养、清肠排毒、疏肝养血等功效，且“春困秋乏” ，人容易懒洋洋的没精神，吃些菠菜能恢复精力、消除春困。

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【核桃仁炒菠菜】
原料：菠菜核桃仁枸杞油盐
制作：1.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜进去焯水，变色后马上捞出；
2热锅凉油油，下入核桃仁进去煸炒一下；

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3.再加入菠菜进去翻炒几下；

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4.加入少许盐调味；

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5.出锅前放入泡好的枸杞即可。

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第三宝：韭菜
立春节气，正处于早春季节交替的时候，这时天气忽冷忽然，乍暖还寒,也是各种细菌、病毒随之繁殖生长，这时不妨多吃些韭菜，既能补充营养，还能杀菌消炎，帮助消化等功效。且初春时节的韭菜，被誉为”春天里的第一鲜“ ，口感鲜嫩香浓，无论是包饺子，或者炒着吃，都是又嫩又香鲜嫩无比。