本文转自：齐鲁壹点用传统引子发酵做出来的饽饽不但好看|山东荣成：胶东引子面花饽饽本文转自：齐鲁壹点

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用传统引子发酵做出来的饽饽不但好看，而且松软有劲道，是酵母、泡打粉无法取代的。引子中富含维生素、矿物质及酶类，还有很强的抗氧化功能，对保护肝脏和解毒有一定的功效。面粉经过引子发酵会分解出人体所需的营养元素，散发出独特的香气，有很好的养胃功效，是健康食品的首选。引子面儿花饽饽不仅绿色健康，而且可塑性强，有很好的表现力，捏制风格古朴自然，造型或敦厚或灵巧，是自然崇拜、宗教思想和心理意识的综合载体。荣成引子面儿花饽饽制作技艺主要包含小麦磨粉、果蔬染色、和面揉面、捏制造型、上锅蒸制、再次上色等步骤，最终达到晶莹剔透、栩栩如生。

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