明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益

立春是二十四节气中的第一个节气 。 立春之后 , 大自然一派生机勃勃的样子 , 天气也逐渐变暖 , 也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期 。 民以食为天 , 我们在日常饮食上也有所变化 , 要顺应时节精心调养 , 记得多吃3绿2白 , 少食2味 , 有益于身体健康 , 平安入春 , 一起来看看吧 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
“多吃3绿”
韭菜
韭菜又叫“起阳草” , 是春季最先长出来的蔬菜 , 营养价值高 , 食用韭菜对身体有很多益处 , 有助于缓解春困 , 增进食欲 。 尤其是在初春 , 天气变化的反复无常 , 不妨多吃一些春韭以祛阴散寒 。 常见的做法有韭菜猪肉饺子 , 韭菜炒鸡蛋 , 韭菜炒豆芽等等 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
荠菜
春主肝 , 所以春天是很适宜吃荠菜的 。 荠菜可谓是“野菜之王” , 含有丰富的维生素C , 钙以及大量的粗纤维等 , 所以就有俗语说:“三月三 , 荠菜当灵丹” 。 各地的荠菜吃法儿有很多种 , 很多人第一个想到的就是包饺子 , 也可以将它凉拌或者清炒 , 煨汤 , 能最大程度的发挥荠菜的清香之妙 , 食后唇齿余香 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益】蒜苗
立春时节也是吃蒜苗的最好时机 , 大蒜发芽后 , 生长出的蒜苗格外香嫩 , 可食用 。 春季是细菌繁殖的季节 , 而蒜苗具有蒜的味道 , 口味较辛辣 , 也富含大蒜素 , 具有强大的杀菌抑菌作用 , 用来搭配其他食材 , 比如蒜苗炒五花肉、蒜苗炒鸡蛋 , 开胃又下饭 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
“多吃二白”
白萝卜
民间在“立春”这天讲究要买萝卜来吃 , 又叫“咬春”的习俗 , 吃萝卜的方式有很多 , 分为啃、切片、切丝、做馅以及用于各种炖汤等 。 这是因为萝卜味辣 , 含有丰富的维生素C , 冬春交替时节吃它对身体是非常好的 , 可以去燥降火 , 消化解腻 , 增加抵抗力预防感冒 , 而且又有迎接新春的意味 , 所以萝卜是最划算合理的“养生菜”之一 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
山药
山药是餐桌常见的食材 , 又可以入药 。 它含有丰富的维生素和矿物质 , 有助于健脾益气 , 而且所含的黏液蛋白也可促进肠道消化 , 抵抗力和免疫力还能有所加强 , 对中老年人十分友好 。 用山药煮粥喝 , 味道清淡不油腻 , 还可以用来炖肉或者熬甜汤 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
“少食2味”
1、少吃酸味:
立春为万物生发之时 , 酸味食物不利于肝气的舒展 , 对脾胃产生不良影响 , 妨碍食物正常吸收 , 表现出困乏、食欲不振等症状 。 所以在立春之后应少吃点酸味的食品 , 多吃些味甘的食物 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益
文章图片
2、少吃辣味:
立春后要少吃辛辣的食物 , 比如说麻辣火锅、水煮鱼、烧烤、油炸食物等 , 这类食物刺激性强 , 会加重体内火气 , 特别容易上火 。 一旦上火 , 就易发口舌生疮 , 感冒或其他疾病也随之找上门来 。 所以说 , 要忌口辛辣的食物 , 以清淡为主 。
明日立春,牢记“多吃3绿2白,少食2味”,顺应时节,家人都受益