立春啦！不管多忙，一定记得吃“咬春三件套”，咬出一年的福气时间过得真快

【立春啦！不管多忙，一定记得吃“咬春三件套”，咬出一年的福气】时间过得真快，年已经走远，马上就要立春了。立春时间是2月4日，农历的大年初四。
立春，是二十四节气中的第一个节气。立，为开始之意，意思是说从这一天开始就是春天了。
虽然春天已到，但俗话说，春天的天，孩儿的脸，说变就变。
现在虽然已经是春天了，但是容易倒春寒，在此我要提醒你，多穿一点衣服，注意保暖。

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俗话说，咬得草根断，则百事可做！
其实这句话说的是一种民间传统习俗，叫做咬春！
所谓咬春，就是说在立春这一天，要吃一些春天的新鲜蔬菜，能咬出身体无病，幸福安康。寓意在新的一年里，春意盎然，大富大贵，福气多多！
那么咬春都是吃些什么新鲜蔬菜呢？
我总结了“咬春三件套” ，不管你有多忙，一定记得吃一些，咬出一年的福气！

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一、韭菜
俗话说，正月葱，二月韭！
春天正是吃韭菜的好时节，被誉为春天第一菜！这时候的韭菜品质最佳，味道清香，口感鲜嫩，营养价值也是最好的时候。
初春多吃一些韭菜，能增加身体的抵抗力和免疫力，恢复阳气，为身体复苏提供充足的能量。
春天的气候变化得非常快，昼夜温差大，适当的保养阳气是非常重要的。
中医把韭菜称为“起阳草” ，能够增益阳气、强肾固本，非常适合春季食用。
而且韭菜含有硫化物成分，具有一定的杀菌消炎的作用。还含有纤维素，有助于消化。
韭菜可以用来炒鸡蛋，炒虾米，也可以包饺子，做法非常多，你一定记得多吃些哦。

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二、萝卜
萝卜可是咬春不可缺少的一种蔬菜。有很多地方在立春这一天，都会买上一筐萝卜，大人孩子全家都咬春。
萝卜直接生吃就可以，口感鲜脆可口，润肺化痰。很多人都知道冬天吃萝卜，其实春天更应该多吃一些萝卜。
中医认为，青萝卜性凉味辛，温肺益肝，健脾和胃，有养阴补虚之功效。
从营养角度来说，萝卜含有丰富的维生素C ，可以提高人体免疫力。春天是万物复苏的季节，各种病菌也都开始活跃起来，多吃点萝卜能抵抗病菌，少生病。
另外，春天的空气非常干燥，很少下雨，人们比较容易上火。多准备一些萝卜当水果吃，能更好地对抗春燥。

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三、荠菜
春食野菜正当时，而荠菜又是野菜中的极品，是咬春少不了的鲜美菜。
春天的荠菜，把积累了一个冬天的精华都长了出来，最为肥美。
喜欢吃荠菜的人应该知道，春天的荠菜味道特别浓郁，吃起来非常的香。
这是因为春天雨水少，荠菜含水量不高，香气浓度提高，所以好吃。
荠菜的做法很多，可以用来凉拌，爆炒，包饺子，蒸制等。做出来颜色碧绿，香味扑鼻，给人一种春天的感觉。

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亲爱的读者，你们那里有咬春的风俗吗？