2月4日立春，要吃4绿2白，少吃2红，少做2件事，顺应节气身体好 2月4日立春

2月4日立春，要吃4绿2白，少吃2红，少做2件事，顺应节气身体好。今天是2月3日，明天就是2月4日立春，也是大年初四。立春到来，就意味着春季到来了。立春后是万物生发的季节，立春过后气味慢慢上升，天气就慢慢暖和起来了。立春前后，要多吃4种绿色的食材和2种白色食材，少吃2种红色食材，还要少做2件事情，这样才会对身体好！
一、多吃4种绿色食材
1、豌豆苗
【2月4日立春，要吃4绿2白，少吃2红，少做2件事，顺应节气身体好】豌豆苗是这几年很多人爱吃的一种食材，豌豆苗是豌豆藤上嫩尖，颜色翠绿，可以用来炒菜，或是煮汤食用。豌豆苗是一种非常好的绿色食材，不需要打农药，可以放心食用。豌豆的口感：脆嫩有嚼劲，很不错。豌豆苗的营养价值非常高，非常适合全家人一起食用。

文章图片
豌豆苗
炒豌豆苗
1、豌豆面用清水洗净控干水分，辣椒洗净切圈，大蒜洗净切末。
2、锅里倒入食用油，油热下入蒜末和辣椒炒香，加入豌豆苗炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

文章图片
炒豌豆苗
2、韭菜
立春前后是最适合吃韭菜了。韭菜是春天里最好的绿色蔬菜。韭菜叶子深绿色，非常细长，有种特殊的气味。韭菜可以用来炒菜，或是用来和肉馅一起包饺子食用。韭菜是非常适合男性食用蔬菜。韭菜的营养价值非常高，产量也很高，脆嫩又好吃。

文章图片
韭菜
韭菜炒河虾
1、韭菜洗净切成小段，河虾洗净控干水分，生姜洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，加入河虾炒制变色，加入韭菜，翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

文章图片
韭菜炒河虾
3、荠菜
荠菜是一种很多人认可并且喜欢吃的野菜。现在是吃荠菜的最佳季节，荠菜一般生在菜地或是田埂里，因此也叫地菜。荠菜的颜色是深褐色和深绿色两种，荠菜含有大量膳食纤维，维生素等。荠菜可以用来炒菜，或是炒蛋，剁成肉馅包饺子食用，都是很不错的做法。

文章图片
荠菜
荠菜鸡蛋饼
1、荠菜去掉黄叶子洗净，生姜洗净切末。
2、往汤盆里加入鸡蛋液，生姜末，胡椒粉，食盐拌匀。
3、锅里倒入清水煮开，加入荠菜焯水1分钟捞出沥干水分，切碎放入鸡蛋液拌匀。
4、电饼铛倒入食用油，油热下入荠菜鸡蛋液摊平定型，反面煎至金黄装盘即可。

文章图片
荠菜鸡蛋饼
4、菠菜
菠菜是现在非常适合食用的绿色蔬菜，叶子比较宽大，是椭圆形的，菠菜非常鲜嫩，可以用来炒菜或是煮汤食用。菠菜含有大量维生素C ，维生素B ，维生素E ，铁，钙等营养成分。立春前后都非常适合吃些菠菜来补充身体所需要的营养物质。菠菜含草酸，烹饪前需要焯水才行。

文章图片
菠菜
凉拌菠菜
1、将菠菜去掉黄叶子，放入清水洗净，大蒜洗净切末，辣椒洗净切丝。