2月4日立春，要吃4绿2白，少吃2红，少做2件事，顺应节气身体好( 二 ) 2月4日立春

2、锅里倒入清水煮开，加入食盐，菠菜焯水1分钟左右捞出装盘。
3、往菠菜里加入食盐，生抽，花生米，辣椒油，拌匀，铺上红辣椒点缀即可。

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凉拌菠菜
二、多吃2种白色食材
1、花菜也是现在的时令蔬菜，花菜的营养价值非常高，含有大量的维生素C ，微生素B ，钙，膳食纤维等。立春后多吃些花菜，不容易上火。花菜的口感：脆嫩软糯，可以用来炒菜，或是炒肉食用。女性朋友最适合多吃些花菜，对身体很好。

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花菜
清炒花菜
1、将花菜切成小块洗净控干水分，生姜洗净切片，辣椒洗净切丝。
2、锅里倒入清水煮开，下入花菜焯水1分钟捞出控干水分。
3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，辣椒炒香，加入花菜翻炒均匀，加入食盐，生抽，翻炒至熟装盘即可，

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清炒花菜
2、萝卜
白萝卜是冬天的食材，也是非常适合立春前后食用的。立春后气味上升，适量吃些萝卜，能帮助我们身体消化食物，而且还不容易上火。白萝卜可以洗净后直接生吃，也可以洗净后用来炒菜，或是炖汤食用，还可以做成泡菜，萝卜食用。

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萝卜
萝卜排骨汤
1、排骨洗净放入锅里，加入生姜，清水大火煮开捞出洗净放入砂锅里。
2、往砂锅里加入适量的清水，大火煮开，加入洗净切好的萝卜块煮开转小火，炖煮40分钟，加入食盐，胡椒粉炖煮入味后，加入香葱增香关火。

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萝卜排骨汤
三、少吃2种红食材
1、红辣椒
红辣椒是很多人爱吃的食材，因为红辣椒的颜色红润，适合用来炒菜，或是配色都非常不错。红辣椒的口感：香料开胃，是很多爱吃辣椒的朋友的最爱。红辣椒含有大量的维生素C ，是一种很不错的食材。立春后，气温上升，容易上火，就要少吃红辣椒等食材了，否则就会对身体不好了。

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红辣椒
红辣椒炒肉
1、猪瘦肉洗净切成薄片，放入碗里，加入食盐，生抽，淀粉拌匀。
2、生姜洗净切丝，青红椒洗净切小圈备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色，加入生姜，青红辣椒翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

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红辣椒炒肉
2、西红柿
西红柿是一种夏天上市的蔬菜，也是一种既可以当水果食用，也可以当蔬菜食用的好食材。西红柿的营养价值非常高，含有大量的维生素C ，铁等营养成分。西红柿的口感：酸甜可口，非常好吃。西红柿虽好，但是不适合立春前后食用，因为西红柿不是现在的当季食材，是属于反季食材，大棚种植出来的，要少吃。

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西红柿
西红柿鸡蛋汤
1、西红柿洗净切成小丁，香葱洗净切末，生姜洗净切末。
2、往碗里打入鸡蛋液，搅拌均匀备用。