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食用油在高温下会产生大量的有害物质 ， 有研究表明 ， 长期接触油烟的人群患肺癌的风险比普通人高2到3倍 ， 这也是女性肺癌高发的重要原因 。
所以建议大家在炒菜前最好先开油烟机 ， 炒完菜后 ， 等上三五分钟 ， 把油烟和有害气体抽干净之后 ， 再关掉也不迟 。

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