红皮鸡蛋|鸡蛋是红皮的好还是白皮的好，听养生专家一解释，庆幸自己没买错！

每天来颗蛋，健康一整天。每天早上匆忙上班上学，但是都不会忘记给自己来颗鸡蛋，一大早吃个鸡蛋既可以补充营养又可以耐饿。鸡蛋的做法有很多，煎鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，多种多样都很好吃。鸡蛋的价格低，营养高，是每个家庭必备的食材之一。市面上的鸡蛋有不同颜色，那么鸡蛋是红皮的好还是白皮的好，我们来听养生专家解释，庆幸自己没买错！

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很多人都觉得白皮鸡蛋比红皮鸡蛋好，是因为比较多人觉得土鸡蛋比普通饲养鸡蛋营养价值高。其实，鸡蛋的主要营养是蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等这几个方面，从一些微量元素上来看，与一般鸡蛋是有点差别，不过这种数值差别是极小的。

【 红皮鸡蛋|鸡蛋是红皮的好还是白皮的好，听养生专家一解释，庆幸自己没买错！】

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我们可以从这几个方面来看：从鸡蛋壳对比来看，红皮比白皮要厚，所以平时我们买的鸡蛋如果比较多，会用来储存，那么可以优先选择红皮鸡蛋。从脂肪含量对比来看，红皮比白皮高2.1%。从维生素对比来看，白皮的维生素A比红皮的高，而红皮的维生素B1和维生素E比白皮的高。从钙含量对比来看，白皮比红皮高4毫克。其他的营养素两者是差别不明显的。

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专家指出，鸡蛋的营养价值高低是看下蛋母鸡吃的饲料好坏影响，无论是红皮还是白皮，同一批母鸡吃的饲料一样，其营养价值是一样的，没有鸡蛋表壳颜色之分。鸡蛋的颜色主要来自母鸡生殖系统表面分泌的色素，红色还是白色取决于母鸡的品种。这跟我们人类一样的道理，有白种人，黑种人，黄种人，那么也不能说黑种人就不健康的。
所以在买鸡蛋的过程中，专家说没必要纠结颜色的差别。