医生|天然“烂胃菜”被揪出，和辣椒无关，医生呼吁：1“蔬菜”趁早撤离厨房蔬菜|辣椒

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“不可能啊医生，肯定是你们搞错了！我就是普通小毛病，怎么会这么严重......”医院的诊室里，一名中年男子崩溃地对医生说道。
据了解，该患者名叫王立（化名），今年39岁，是一位白手起家的建筑公司老板，因为早些年日子过得苦，所以在饮食上他从不讲究，以至于后来还被查出患上了萎缩性胃炎，但因为身体并无明显不适，所以他一直没有很在意。

直到前不久，王立经常感觉腹部有绞痛感，且腹泻也较为严重，刚开始他想着是胃炎复发就配合吃了一些药，可慢慢地情况非但没有好转，反而变得更加严重。
于是，无奈之下他来了医院检查身体，可在各项结果出来后，他被确诊为胃癌进展期，这让他一时不敢相信，所以才有了开头的那一幕。
随后，医生在和其详细沟通之后，发现这问题可能出在他吃的蔬菜上。

天然“烂胃菜”被揪出，和辣椒无关，医生呼吁：1“蔬菜”趁早撤离厨房
原来，过惯了苦日子的王立，一直保持着吃腌菜的习惯，多年来他每日三餐都会搭配吃上一碟，但正是这间接伤害了他的身体。
医生解释道，腌菜之所以能够对胃部造成伤害，是因为其在腌制发酵过程中，会产生大量的亚硝酸盐成分，当其随之进入体内，在肠胃内环境的作用下，能够被还原成“I类致癌物”——亚硝酸铵。
国内外多项研究证实，亚硝酸铵若是摄入不当，能够直接侵害消化系统组织，造成胃壁上皮细胞基因突变，胃黏膜也持续溃疡和增生，最终增加胃部癌变的风险。

除此之外，还有2种“素食”伤胃不浅，尽量远离
1、发芽土豆
土豆中因为保存不当很容易出现发芽现象，而这是不能够再继续食用的。因为发芽后的土豆含有高浓度的黄樟素成分，其具有强烈的毒性作用，能够对胃部造成伤害，并引发胃炎、胃溃疡等疾病出现。
2、黑斑红薯
红薯出现黑斑是因为被霉菌感染所致，而这其中会滋生出有害微生物，特别是强效致癌物——黄曲霉素。该物质具有很强的耐高温性质，能够严重损伤肠胃机能组织，严重时还易引起胃部病变。
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