3、隔夜的熟韭菜不宜再吃 。
4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅 。
5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食 。
食用功效：
1、韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经 。
2、有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效 。
3、韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经 。温中行气，散瘀解毒 。
4、韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经 。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精 。
5、全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆 。
6、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症 。

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