锅内加油 , 烧到温热后转小火 , 放入腐竹炸一下 , 变金黄后捞出 。 再放入鱼块煎一会儿 , 表面金黄后捞出 。
烧锅内加水 , 煮开后转小火 , 放入腐竹、鱼块 。 另一个锅内放入姜片、青椒翻炒 , 炒出香味后倒进砂锅内 。
生抽、盐、白糖、鸡精搅拌均匀 , 倒进砂锅内 , 煮到水变少后 , 加一些淀粉水收汁 , 这道菜就做好了 。
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