年份好陈皮·源自核心小产区
东甲粮仓·新会陈皮
【《狂飙》:陈皮不错!高启强那么爱陈皮,是有原因的!】反黑题材电视剧《狂飙》自播出以来 ,
不断冲刷各大网络平台的热度 。
虽然影视剧《狂飙》目前已经完结 ,
但它为大家“安利”的广式好物
仍持续霸占着大家的话题 。
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《狂飙》片段
这部剧是在广东江门拍摄的 ,
当地的特色产品——陈皮 ,
自然成了剧中的多次出现的“彩蛋” 。
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想要泡出一壶香醇好喝的陈皮茶
挑选一块好皮是关键!!!
那怎样才算得上一块“不错的陈皮”
看外表
年份短的陈皮内里呈雪白色、黄白色 , 外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内里呈古红或棕红色 , 外表面棕褐色或黑色 。 还可以打开手机的手电筒功能 , 将灯光打在陈皮上 , 优质陈皮表面的柑油包应该是非常均匀的 , 而且大小基本一致 。
闻香气
优质的陈皮有一股自带的芳香 。 3至6年的陈皮闻起来的香气有些刺鼻 , 带果酸味 , 甜中带酸;10年的陈皮气味则清香扑鼻 , 醒神怡人 。 而20年的陈皮闻下去是醇香味 , 甘香醇厚 。
摸手感
年份久的陈皮又脆又硬 。 短年份的陈皮仍含有大量水分 , 易受潮软身 。 而年份长的陈皮 , 皮身的手感就较脆而硬 , 很容易就能掰断 。
品茶色
年份短的陈皮茶色是青黄色 , 其味酸中带苦涩 , 而年份高的陈皮茶色呈黄红色(甚至红色) , 气味清香纯香 , 入口甘香醇厚 。
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除了香醇好喝以外 , 陈皮还有着润喉祛湿,润肺理气等食疗作用 , 深受人们的喜爱 。
《本草汇言》:味辛善散 , 故能开气;胃苦开泄 , 故能行痰;其气温平 , 善于通达 , 故能止呕、止咳 , 健脾和胃者也 。
《食疗本草》:谨按心腹中结伏气 , 杏仁 , 桔皮 , 桂心 , 诃梨勒皮为丸 。 空心服三十丸 , 无忌 。
《名医别录》:去寸白虫 , 久服轻身长年 。
作为流传千百年的道地药材 , 新会陈皮始终贯彻着人们的日常生活 , 其用法功效被不断发掘 , 传播 。
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