冬季宜食用根茎类食品|黄瓜炒土豆丝,做法简单易学,10分钟就能搞定,简单快手

冬季宜食用根茎类食品 , 例如地瓜、萝卜、土豆等等都是冬季时令菜 , 其中土豆应该是最受大家欢迎的食材 , 土豆易存放 , 价格亲民 , 而且做法也丰富多样 , 大人孩子都爱吃 。 土豆也叫马铃薯或者是洋芋 , 南北方地区都很喜欢吃它 , 别看它长得不太好看 , 但营养含量却十分丰富 , 土豆含有丰富的蛋白质以及膳食纤维 , 既能作为配菜也能作为主食 , 由于土豆的饱腹感强 , 很多减肥人士则用土豆代替米饭 , 营养不丢失 , 还不会长肉肉 , 一举多得 。
冬季宜食用根茎类食品|黄瓜炒土豆丝,做法简单易学,10分钟就能搞定,简单快手
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东北作为土豆的盛产地之一 , 对于土豆的做法更是五花八门 , 煎、炸、炖、煮、炒样样齐全 , 完全可以根据食客自身的喜好决定 , 如今各大饭店中关于土豆制成的菜品数不胜数 , 今天就为大家分享一道“黄瓜炒土豆丝” , 做法简单易学 , 成品清新爽口 , 解油解腻 , 热量低 , 好消化 , 更不会加重肠胃负担 , 男女老少皆可食用 , 尤其是临近过年 , 家中顿顿满汉全席 , 吃多了大鱼大肉不妨做但口味素淡的爽口菜 , 好吃又解腻 , 十分合适 。
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如今市面上的土豆各个个头大、口感面 , 含淀粉量高 , 如果把土豆用来炖煮类可以正常做即可 , 要是做小炒可要多加一步哦 , 将切好的土豆丝放进清水中浸泡30分钟 , 将土豆中多余的淀粉泡出来一些 , 这样炒土豆丝时就不会粘锅啦!好啦 , 接下来就一起来看看黄瓜炒土豆丝的具体做法吧 , 感兴趣的朋友们别错过 , 10分钟就能搞定 , 简单快手 , 营养美味 。
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【菜品】:黄瓜炒土豆丝
【烹饪食材】:土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1段、大蒜2瓣、盐2克、白醋1勺、鸡精2克、香葱1根 。
【烹饪步骤】:
1、将黄瓜清洗干净 , 切成细丝 , 装盘备用 。
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2、把土豆打皮 , 切成细丝后放进水中浸泡30分钟 , 泡好后再次投洗几遍 , 控干水分备用 。
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3、小葱洗净切碎 , 大蒜拍扁后剁末 。 再把胡萝卜洗净也切成细丝 , 胡萝卜颜色好看 , 营养高 , 既能让这道菜更有营养 , 也能增添颜色 。
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4、锅中加水 , 煮至沸腾 , 然后把处理好的土豆丝倒进锅中 , 烫1分钟后捞出 。
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5、锅中倒入少许底油 , 先将大蒜末爆香 。
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6、下入土豆丝翻炒片刻 , 把黄瓜丝和胡萝卜丝也倒进锅中 , 一起翻炒至胡萝卜断生 。
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7、锅中加入1勺食盐、1勺白醋、1勺鸡精、1勺白胡椒粉 。
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8、出锅前把葱花撒进锅里 , 翻拌一些就能出锅装盘啦 , 这道菜的味道特别清香 , 而且颜色搭配十分好看 , 土豆丝的黄、胡萝卜的红、黄瓜丝的绿 , 颜色花花碌碌 , 看起来就十分有食欲 , 下酒下饭都可以 , 小朋友们也很感兴趣 。 喜欢的朋友别犹豫啦 , 赶快准备好食材 , 按照步骤试一试吧!