日本|为何日本人不喜欢运动，却是全球最长寿？与这5种饮食习惯有关长寿|饮食|运动

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根据2019年世界卫生组织发布的各国人均寿命排名，日本稳居第一位，日本男性的平均寿命为80.5岁，女性的平均寿命是86.8岁。
其次是瑞士，平均寿命为83.4岁，新加坡的人均寿命为83.1岁，而我国排在53名，人均寿命为76.1岁。
此外，日本还属于全球肥胖率最低的其中一个国家，更令人惊讶的是日本人不喜欢运动，但却又最长寿，其实这和日本的几个饮食习惯有很大的关系。

?日本人之所以长寿，无非是有5个好的饮食习惯
1、中国讲究“趁热吃”vs日本吃得“凉”
在中国人的餐桌上，经常能听到“趁热吃”这句话，觉得热的饭菜看起来会更有食欲，比如火锅、烫茶、热汤等食物在中国的餐桌上十分常见，尤其是老年人更喜欢吃热气腾腾的食物。
其实，过烫的食物会对食道产生不同程度的烫伤，长期吃过烫的食物容易发生食道癌。因为我们的口腔最多能承受60℃的温度，肠胃的温度大约是40℃左右。
而刚出锅热腾腾的食物往往是高于60℃的，在进入人体后很容易烫伤食管黏膜，最终导致癌变，还会损害胃黏膜，诱发胃溃疡、胃炎甚至胃癌。
日本是一个以吃冷食为传统的国家，随处可见的便当几乎都是冷的，因为日本的便当中除了主食外，通常还会加入很多配菜，比如水果、色拉等，如果加热的话就会使味道变得奇怪，而且反复加热的便当容易导致营养流失，所以日本人一般都吃得比较“凉” 。
2、中国剩菜剩饭、囤积式买菜vs日本追求食材新鲜
在我国，很多人都有吃剩饭剩菜的习惯，有时候会一次性煮多一些饭菜，吃不完就放在冰箱，第二天再拿出来热一热继续吃。或者由于工作忙碌，无法每天都去菜市场买菜，于是在每次买菜的时候多买一些菜囤积着。
这些习惯其实存在一些健康隐患，比如剩饭剩菜中的营养会流失，而且容易滋生细菌，甚至可能会产生致癌物，影响人体的身体健康。

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日本传统料理的热量低，而且营养丰富，传统的日式料理似乎就是健康标签，而且日本追求食材新鲜，因为日本料理的精髓就在于食材的原味。
为了凸显食材的自身优势，在挑选食材的时候就会非常严苛，新鲜的食材更能呈现绝佳的风味，所以日本人一般很少囤积食材，更看重食材的新鲜度。
3、中国洋快餐入侵、“三高”饮食vs日本热量低
随着生活水平的提高，中国人的饮食偏向西化，而且偏向高热量，尤其是洋快餐的入侵对身体健康的影响是巨大的。
因为洋快餐具有明显的三高”特点，也就是高热量、高蛋白、高脂肪，长期食用洋快餐容易导致肥胖，诱发高血脂、高血压、糖尿病等疾病，导致人体的免疫力降低，体质变差。
此外，中国的烹饪方式有很多，比如煎炸、爆炒、烤制等，这些烹饪方式容易破坏食物的营养元素，而且高温烹饪方式还容易产生致癌物质。
日本人的烹饪方式相对来说更健康一些，以蒸、烤、煮为主，很少用到油，最常见的调味品是醋、酱油、盐等。
日本料理的味道普遍比较清淡，热量低，注重少盐、少油，较少添加调味品，新鲜而且不加工，这样不仅能够保持食物的原汁原味，也能减少盐和油的摄入量，减少慢性疾病的发生，对健康和长寿的意义非常重大。