西洋参|多位医生联合抵制：尽快停用厨房“2调料”，或使胰岛“烂如渣”，少碰西洋参

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“开门7件事，柴米油盐酱醋茶” ，从这句话中能看出2件事，其一是“饮食”对人们有很重要的作用；其二是人们在烹饪食物时离不了油、盐、酱、醋等调味料。
虽然调味料的使用能让食物更美味，但对于患有高血糖、糖尿病的患者来说，日常使用时要有所取舍，部分调味料不可多用。

案例分析：
54岁的罗大妈在一所高校的餐厅里上班，平时主要负责切菜、打饭等事，工作不累还包三餐。但最近，罗大妈却经常感到疲乏、头疼，而且在自测血糖时，还发现空腹血糖从6.6mmol/L升至了10.9mmol/L 。
一看到这个结果，罗大妈就赶紧到医院进行了检查。当时，医生再次为她检查后，确认罗大妈的血糖水平确实升高了。但作为一位糖尿病患者，罗大妈平时的饮食很注意，一般只吃素，怎么还会升高血糖呢？
之后，在医生的了解下，发现罗大妈平时跟随餐厅吃饭，而餐厅的饭菜都是大锅菜，为了出味道，里面的菜肴放调味品较多。比如豆瓣酱、蚝油都是用量很大的调味品。

多位医生联合抵制：尽快停用厨房“2调料” ，或使胰岛“烂如渣” ，少碰
1、豆瓣酱
豆瓣酱是烹饪食物时很常用的调味品，而它含盐、油量大，其实并不适合糖尿病患者常用。因为，油脂摄入过量会使血糖出现波动，给胰岛造成负担。而盐的过量摄入，会使胰岛素抵抗加重，增加血糖控制的难度，使血糖更易上升。
2、蚝油
蚝油能为食物提鲜，但它在制作时，其中需要加入淀粉、糖、盐等物，平均每15克的蚝油中含糖2~3克，盐1~2克，这会使蚝油的热量、含糖量上升。对糖尿病患者而言，极易导致糖摄入、盐摄入增加，促使血糖上升。

血糖偏高时，身体或有以下3异常，莫忽视
1、平时容易口渴，喝很多水依然没缓解；
2、皮肤莫名干痒，瘙痒不止，泛红易干裂；
3、平时容易饿，吃得多，体重下降较快；
4、身体受伤时，伤口愈合非常缓慢，易发炎感染；
5、视力慢慢下降，经常看不清东西，甚至有眼部疾病出现；

调节血糖，日常牢记这2点，利于血糖平稳
1、补充营养

2、适当运动
想要血糖稳定，日常就要养成运动的习惯。因为，人们在运动时，能帮助调节内分泌、代谢，利于促进糖类物质的排出，对血糖稳定很有帮助。
参考文献：
【西洋参|多位医生联合抵制：尽快停用厨房“2调料”，或使胰岛“烂如渣”，少碰】【1】《高血糖患者的合理饮食》.中华现代护理学杂志.2011年