茶叶|茶叶里都是农药？普洱茶致癌？4个喝茶的误区，别被骗了普洱茶

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“我就是饮茶长寿的活标本。 ”

2017年， 108岁的张天福去世了。张天福是中国近现代十大茶叶专家之一，也被誉为茶叶泰斗。正如他的名字“洪福齐天”之意，他活到了108岁，而108是茶寿之年，这个岁数已经非常不容易，而且他晚年还保持着非常高的生活质量。
张天福将自己的长寿归功于喝茶，他和自己的第二任夫人的结识也离不开茶。 98岁的张天福不顾世人的争议，向57岁的杂技演员张晓红求婚，两人相濡以沫10年，成为了一段美谈。

?很多人对喝茶有着非常深的偏见，实际上茶是一种健康饮品。
一、每天喝2-3杯茶，或可降低死亡风险、延寿
喝茶与健康到底有什么联系呢？去年，美国国家癌症研究所发表在《内科医学年鉴》上的研究，通过对UK Biobank数据库中498043名40—49岁之间的参与者进行分析，结果发现，茶叶摄入量与全因死亡风险存在一定联系。
①每天2-3杯，可降低13%的死亡风险
②每天4-5杯，可降低12%的死亡风险
③每天6-7杯，可降低12%的死亡风险
④每天8-9杯，可降低9%的死亡风险
⑤每天10杯以上，可降低11%的死亡风险。
由此可见，每天饮茶2—3杯，死亡概率达到最低。

?喝茶为什么有益健康长寿？
浙江大学茶学系课程讲座教授罗军介绍，茶主要有三大功能物质——茶多酚、茶氨酸、茶多糖，这三种成分共同发挥茶叶健康辅助功效。
抗氧化：茶多酚具有强清除自由基能力，除了可抑制氧化镁，还可以激活抗氧化体系。
辅助代谢：营养过剩是现代人通病，而茶叶则可以帮助促进消化，辅助改善人体代谢功能。
审美愉悦：茶可以给人一种愉悦感，这是茶氨酸的作用，给人兴奋、愉悦的感觉。

?二、这些喝茶的误区，是时候重新看待了
茶叶已经陪伴了人间千百年，关于它的“谣言”也经久不衰，这些喝茶的“误区” ，是时候正确看待了。
1、非有机茶里都是农药？
与有机茶的种植方式不同，有机茶“靠天吃饭” ，茶叶成本非常高，于是不少制茶业会选择非有机茶园管理，但这种管理方式成本低，为了保证茶叶不被细菌虫子侵咬，会使用农药来灭杀，这也让很多人认为有机茶都是“农药” 。
事实上，非有机茶园确实需要依赖农药灭虫灭菌，但农药品种、降解周期、施用时间都需要遵守国家规范，并不是“无限制”使用。即便有农药残留，茶叶上的残留物也要比蔬菜水果粮油等农产品少得多。
2、普洱茶里都是致癌物？
普洱茶是非常常见的茶叶品种，然而作为发酵茶，有人认为普洱发酵会出现一种“曲霉” ，并把“曲霉”与“黄曲霉毒素”挂钩，认为普洱也会致癌。
事实上，普洱在发酵前会生成黑曲霉和根霉，后期则会出现灰绿曲霉、青霉和酵母，但这些微生物都对人体无害。尤其是黑曲霉，还会对黄曲霉有一定抑制作用，且茶叶中富含咖啡因和单宁，也能抑制黄曲霉生长。