马铃薯|提醒：这5种食物，不能二次加热，进来了解下，别再“吃错”了

导语：现如今，家家户户中都有用微波炉加热食物的习惯，但是有些食物是不能够用微波炉反复加热的，否则会产生一些有害物质。今天就来了解一下哪些食物不能够二次加热。

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【 马铃薯|提醒：这5种食物，不能二次加热，进来了解下，别再“吃错”了】01提醒：这5种食物，不能二次加热，进来了解下，别再“吃错”了
菠菜
对于菠菜和芹菜中营养价值都是比较高的，如果两种食物二次加热会产生很大的危害性，比如菠菜就会变成硝酸盐。
二次加热过程中，微生物的活动会将硝酸盐转化成亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物。
因此对于二次加热的菠菜是非常危险的，所以建议大家平时吃不完的菠菜最好扔掉，别不舍得留到下顿吃，否则会给身体带来极大的伤害。

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海鲜
海鲜作为很多人喜欢吃的一种美食，海鲜的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和维生素，虽然对身体有好处，但是海鲜却不适合二次加热。如果放置时间过长也不建议使用。
对于这种长时间放置的海鲜会产生蛋白质降解物，会大大损害肝肾健康，哪怕是一口也不要碰。
尤其是体内尿酸偏高的人讲一定要阅历，否则会加重身体负担，不利于病情的稳定。

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溏心鸡蛋
一提到糖心蛋，可能很多人早餐中经常吃到，觉得糖心蛋营养价值丰富，其实这种半生不熟的鸡蛋，里面的蛋黄处于流动状态。
而且生鸡蛋中含有一些细菌，这种半生不熟的状态不能够保证里面的细菌完全被杀死，如果放置一夜，进行二次加热，里面可能会产生大量的细菌，所以糖心鸡蛋一定不要二次加热。

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韭菜
韭菜在生活中经常见到，也是人们常常吃到的，韭菜有多种做法，比如用韭菜包包子包饺子，特别开胃加饭。
但是有的时候做太多，会剩下不少，很多人会留下来第2顿吃。但是对于二次加热的韭菜里面会产生硝酸盐。而且加热过程中会导致这种成分大大增高，硝酸盐也会因此转变成亚硝酸盐，对身体健康带来不良影响。
所以对于剩余的韭菜千万不要留下了，这样才是对我们的身体健康负责。

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洋芋
洋芋并不是指的芋头，而是常吃的马铃薯，马铃薯有多种做法，无论和什么食物搭配都是特别美味的，尤其是与肉同食，味道软弱香甜，能够滋养脾胃，营养价值特别高。
但是马铃薯不建议二次加热，因为加热过程中会导致里面的营养成分大大流失，而且会产生一些有害物质，会损害我们的肠胃健康。

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02食物的二次加热并不可怕，科学对待剩菜要牢记2点
“科学存放”更合理
哪怕饭菜已经剩下了，你也最好不要“再做多余的动作”，具体来讲，减少用筷子对剩饭菜进行翻动的次数，来保证剩饭菜的安全。
同时要用干净的餐盒来分装饭菜，保证密封完整性，冰箱的不同分层也代表着不同的温度，最好将剩饭菜放入冷藏室低温区域，这样能够避免细菌的滋生。