为什么癌症越来越“猖狂”？这几种食物要少吃 _健康小知识

虽然人们的健康意识在不断的提升，但癌症的确诊患者也在不断增长，尤其是一些高发的癌症，更是严重影响了人们的生活质量和身体健康。细究癌症高发的原因，其实与很多因素有关，而不健康的饮食习惯、生活习惯则是高危因素。

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为什么癌症越来越频发？
1、人口寿命提高
当年龄普遍延长之后，累积接受致癌风险升高，以前只能活30-50岁癌症概率较低，现在人群寿命延长，患癌症概率增加。
【为什么癌症越来越“猖狂”？这几种食物要少吃】2、不良的饮食习惯
中国有句古话说得好，病从口入。我国是消化系统肿瘤的大国，食管癌、胃癌、肝癌和结直肠癌都是发病前几位的肿瘤，全球有一半的胃癌和食管癌发生在中国。我们吃饭喜欢重口味，放盐多，又喜欢吃腌制食品。咸鱼，腌肉等腌制食物，已经被列为致癌物，这些食物含有较多的盐分，而且腌制的过程中会产生亚硝酸盐等致癌物质，长期大量的食用，会增加食管癌，胃癌，大肠癌等癌症的发病率。

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3、社会心理因素
如今人们的生活压力也越来越大，越不重视自身的健康问题，熬夜、酗酒、饮食不规律，不喜欢运动导致肥胖等不良生活方式，都会明显增加机体对癌症的敏感性。同时经济压力、心理压力等导致心情郁闷、长期不开心会更容易得到癌症的光顾，这就是为什么现在癌症越来越多的主要原因之一。
4、检查手段变得先进了
古时候的检查手段落后，一些人即便是患癌了也难以发现。而现代医学技术发展迅速，癌症的筛查手段也越来越多。

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就以甲状腺癌为例，在过去30年里，全球甲状腺癌的发病率大幅度上升，在年轻人身上尤为常见。如此高的增长速度，和癌症过度诊断之间有很大关系，即便是2~3毫米的小结节也能清晰检出。 2021年5月《柳叶刀》发文称，在部分欧美国家、日韩等国甲状腺癌过度诊断的病例甚至能占到总数的60%~90% 。
为什么癌症越来越“猖狂”？医生：少吃3种“自带毒素”的食物！
1、四季豆
四季豆也是我们餐桌上常见的蔬菜，四季豆中毒的新闻也是屡见不鲜。在家炒菜做饭，经常能听到父母说， “要把四季豆炒熟再吃” 。这主要是因为没有炒熟的四季豆中含有过多的皂素和凝聚素，这两个东西可不是什么善茬。皂素进入人体后，会刺激人们胃部的消化道黏膜，使人们出现腹痛、腹泻的情况。凝聚素则有凝血的作用，吃了没有熟的四季豆后，短则10分钟，长则5个小时，食用者则会恶心反胃，上吐下泻。
2、加工肉类
加工类食品主要是指风干、烟熏或发酵等方式加工成的肉类食品，常见的加工类食品有腊肉，火腿肠，熏烤肉，牛肉干等。 2017年，世界卫生组织癌症研究机构把加工肉类列入一级致癌物。

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常吃加工类肉食容易让添加剂过多摄入，此时也会影响身体器官的正常运行，甚至会加大身体换来的风。加工类肉食具有很强的致癌性，并不是说吃了就会患癌，而是摄入的越多越容易患癌。
3、发芽的马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷) ，马铃薯全株都含有这种毒素，马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当，而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。