吃南瓜是降血糖还是升血糖？糖尿病患者可以吃南瓜吗？一文了解

前几天，小九在后台收到粉丝的私信：
自己非常爱吃南瓜，但患有十几年的2型糖尿病，老伴总是限制我摄入糖分较高的蔬菜。
但那天上午，我吃了一碗米饭，看见老南瓜金灿灿，软糯香甜，甚是诱人，于是瞒着老伴偷偷贪吃了一碗，没想到餐后2小时血糖竟然飙升到14.5mmol/L 。
南瓜真的会提升血糖吗？还是我的病情又加重了？但为啥我听别人说，南瓜反而能降血糖呢？

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一、吃南瓜是降血糖还是升血糖？
秋季到来，这个季节的南瓜最是香甜软糯。南瓜不仅可以与主食搭配，还可以炒菜或做成甜品食用。然而一些朋友总是担心其含有糖分过高，可引起血糖飙升。
南瓜含有非常丰富的蛋白质、多糖、果胶、纤维素以及微量元素等成分。不仅如此，其含有的蛋白质，免疫活性蛋白比例较高。
再加上南瓜中的多糖成分也是一种免疫增强剂，这些物质都可以在一定程度上，调节巩固人体的免疫系统。
南瓜给人的感觉，就是甜甜糯糯，但不知道何时，竟然有说法称“吃南瓜降糖” ，南瓜真的能降糖吗？其实“南瓜降血糖”的说法是对研究的一种误读。
有小鼠模型研究发现，通过喂食南瓜多糖，小鼠的血糖有所降低。
但大家留意两个细节：一，实验是在小鼠身上进行，并不等同于对人体同样有效；二，研究中使用的是提纯后的南瓜多糖，并不是直接吃南瓜。因此不能草率得出“南瓜降血糖”的结论。

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尽管“南瓜多糖”在动物实验中，体现其有调节血糖的作用，但南瓜本身含有的糖分和热量并不低。
南瓜的血糖生成指数达75 ，是葡萄、苹果等水果的2倍，属于高血糖指数食物。因此对于糖尿病患者而言，如果大量吃南瓜，而且是在主食不减的情况下，血糖容易升高。
【吃南瓜是降血糖还是升血糖？糖尿病患者可以吃南瓜吗？一文了解】建议糖友们食用南瓜应注意食用量，且尽量选择水分高、糖分低、维生素较多的嫩南瓜。
二、脚上出现3种异样，或是血糖失控了
糖尿病为代谢性疾病，典型临床表现为多尿、多食、多饮、体重下降。此外，糖尿病还有一个并发症对患者健康危害很大，那就是糖尿病足。
糖尿病足，是因糖尿病血管病变或神经病变和感染等因素，导致糖尿病患者足部或下肢组织被破坏的一种病变。这种并发症发病率并不低，占糖尿病患者中的20%—30% 。

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如何判断是否患有糖尿病足，一般有这些症状：
1、足部皮肤变紫
由于血液循环较差，血流速度缓慢，当血的颜色透过皮肤，就会在足部皮肤处呈现出紫红色。
2、间歇性跛行
因供应到足部的血液不足，患者走路感觉到无力，会出现间歇性的跛行。
3、关节变形
长期血糖过高，容易出现足部神经系统病变，患者肌肉和骨骼都会发生变化，最终引起关节变形。

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一旦患上糖尿病足，患者日常活动严重受阻，生活质量也随之下降，严重者甚至要面临被截肢的风险。因此，对于病程超过10年，合并有糖尿病周围血管病变，合并有糖尿病肾病患者，或长期吸烟的糖尿病患者要多重视。