原料的故事龙利鱼龙利鱼

龙利鱼，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

原料来源：
龙利鱼，原料来自于越南优质海域。
龙利鱼一般生活在温度3.5—32℃，水温14—24℃，盐范围14-33‰的海水中。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味;其生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少。
由于龙利鱼自然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。

龙利鱼的营养价值：
1、龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、龙利鱼中含有欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它被称为“护眼鱼肉”的原因。
【原料的故事龙利鱼】3、龙利鱼中含有大量高蛋白及二十二碳六烯酸(DHA)，有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。

惠之园温馨提示：肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜食用。