乐享好生活远离高血压——成人高血压食养原则和建议

（来源：江西卫生计生监督）

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近日，为预防和控制我国人群高血压的发生发展，改善高血压患者日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导，国家卫健委权威发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》。江西省卫生健康监测评价中心带您了解下该指南与民众健康息息相关的内容，助您乐享好生活，远离高血压.
高血压的定义

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高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病，定义为：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压（诊室血压是由医护人员在标准条件下按统一规范进行测量，是目前诊断高血压、进行血压水平分级以及观察降压疗效的常用方法），收缩压（SBP）≥140mmHg和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg 。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg为单纯收缩期高血压。患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于140/90mmHg ，仍应诊断为高血压。
血压水平分类和定义

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当前高血压的发病趋势
我国居民高血压患病率总体呈上升趋势，目前成人高血压患病人数估计为2.45亿。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5% ，其中18～44岁、45～59岁和60岁及以上居民高血压患病率分别为13.3%、37.8%和59.2% 。
高血压的危害
高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。 2017年，高收缩压（SBP）导致了我国254万人的死亡，其中95.7%死于心血管疾病。如果对高血压患者进行治疗，与维持现状相比每年可减少80.3万例心血管事件，可获得120万质量调整生命年（QALY）。因此，高血压是我国当前面临的重要公共卫生问题。
成人高血压食养原则和建议
《成人高血压食养指南（2023年版）》对高血压患者的日常食养提出5条原则和建议。包括：1.减钠增钾，饮食清淡。 2.合理膳食，科学食养。 3.吃动平衡，健康体重。 4.戒烟限酒，心理平衡。 5.监测血压，自我管理。

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成人高血压患者食物选择应全面、均衡、多样。注意“减钠增钾，饮食清淡” ，减少食盐、含钠调味品以及各类加工食品的摄入，增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入。主食增加全谷物和薯类摄入，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1/2 。动物性食物可选择鱼虾类、禽类、瘦肉等，每天摄入奶类300～500g 。限制富含膳食脂肪和胆固醇的食品，包括油炸食品和动物内脏。不饮或限制饮酒，不喝或少喝含糖饮料。选择含不饱和脂肪酸的植物油用作烹调油，推荐不同种类植物油交替使用。将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18.5～23.9kg/m2（65岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85cm ，女性腰围＜80cm 。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。运动可以改善血压水平。建议非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60分钟的中等强度身体活动。同时，在合理膳食的基础上，可针对不同证型选用食药物质和食养方案。
供稿：官香连
编辑：胡梦玲
审核：李建平何明强

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