1、食材:草鸡蛋(?。?只、草菇400g、番茄沙司适量、糖适量、盐少许、葱末少许 。
2、准备好蛋液 。
3、草菇切成小瓣,入开水汆一下 , 去草酸 。
4、热锅冷油(油稍多点),等油热,倒入蛋液,至蛋成形,放入草菇一同翻炒,时间不要太久,鸡蛋老了就不好吃了 。
【茄汁草菇鸡蛋步骤】5、先放沙司和糖,等鸡蛋吸收了酸甜味,最后放盐 , 一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了 。
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