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日本研究者对197825位健康志愿者进行了长达3年的随访研究 ， 调查分析了他们的饮食习惯与糖尿病的发病情况 。 研究者发现 ， 快速进食是饮食习惯中与新发糖尿病相关的唯一易感因素 。 也就是说 ， 吃饭速度快的人容易得糖尿病 。

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研究者发现 ， 吃饭速度快、喜欢在晚饭后或睡觉前吃零食、不吃早餐的参试者更易患糖尿病 。 而吃饭速度快的参试者一般都比较年轻 ， 且身体质量指数（BMI）较高 ， 这些参试者往往在两年内体重增加较多 ， 而1年内体重波动更为频繁 。

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所以 ， 不管多忙 ， 都把吃饭的时间留出来 ， 在繁忙的生活中好好享受一下美食带来的快乐吧 。
资料：上海交通大学出版社
编辑：徐诺

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