降脂|此菜是夏天里的“消炎菜”，3种吃法，降糖、降脂、提高免疫力

在中医上认为，平菇的功效主要是进入肝经和胃经，有着祛风散寒、补脾除湿、舒筋活络的功效，可以治疗肝炎和胃炎，并且在《食疗本草》中也有记载：“补脾胃、除湿邪、祛风、散寒、舒筋、活络。”对于食欲减退、脾胃虚弱、四肢麻木酸痛等症状都可以有效的缓解。但是夏天怎么去吃平菇营养还健康呢？今天我就来给大家带来了3种有关平菇吃法，降糖、降脂、还提高免疫力，大家不妨学习一下。
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01.平菇和冬瓜平菇和冬瓜搭配做出一道平菇冬瓜汤，非常适合夏天去喝，可以起到清热补虚、降糖、利水的功效。做法：首先把冬瓜洗净，切成厚片；把平菇掰成小朵洗净，放入沸水中焯一下；排骨洗净也放入沸水中焯一下；生姜洗净拍松；然后在砂锅内倒入清水，放入生姜、排骨，先大火烧开后，改为小火炖40分钟，此时煮到排骨熟透，放入平菇和冬瓜片，煮到平菇和冬瓜全部熟透，最后加入盐、味精、香油来调味即可。
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02.平菇和韭黄平菇和韭黄搭配做上一道平菇炒韭黄，不但吃起来非常美味。韭黄还能加快肠胃蠕动，改善食欲减退和消化不良的症状，还能增加人的体力，有着解毒的功效。而平菇有着降脂、抑制病毒、增强人体免疫力的作用，更是肥胖症、心血管疾病患者的理想食品。做法：首先把韭黄洗净，切成3cm长的小段；平菇洗净，切成细丝；然后把锅烧热，在里边倒油，放入平菇去翻炒；随后加入适量的盐和白糖继续翻炒；最后倒入韭黄再迅速翻炒一下，即可出锅食用。
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03.平菇和豆腐平菇和豆腐搭配做上一道平菇烧豆腐，不但可以增加体内蛋白质的摄入，还能增强身体的免疫功能。并且豆腐中营养还很丰富，含有多种微量元素，这样搭配也是夏天的一道补益清热的养生美食。做法：首先把豆腐洗净，切小块；平菇洗净，撕成小朵状；大蒜洗净，拍碎；然后把锅放在火上预热，在里边倒油，等到油烧热后，就可以把豆腐放入锅中，煎至两面金黄，此时在锅中放入少量水、生抽、盐，最后放入平菇，先大火烧开，再小火焖一会，放蒜，关火装盘即可。
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以上3道有关平菇的食疗方，你学会了吗？记得收藏哦！