健康功效：
猪蹄：补气、补血、润肤
土豆：和胃、解毒、消肿
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料：
主料：猪蹄、土豆
辅料：姜、料酒、生抽、老抽、盐、草果、山楂、陈皮、冰糖、桂皮、八角
【营养又美味--红烧猪蹄】做法：
1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开
2.煮开后再煮几分钟，把血水煮出


3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用(焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味)
4.油锅姜片爆香;倒入猪蹄翻炒至表面微黄(煸过的猪蹄会更香)


5.猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火
6.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用


7.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂
8.加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂;大火稍微收汁即可

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