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④锅中放入葱姜蒜，白菜包放入锅中，加入少许料酒、生抽、蚝油烧制三分钟，淋入少许水淀粉即可出锅。
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一个常见做法，浪费营养
冬天大白菜馅饺子很受欢迎，因为白菜帮容易出水，很多人调馅时会加盐杀水。但是营养专家提醒我们，白菜中的维生素C主要存在于帮子上，维生素C是水溶性的，杀水的同时也把维生素C浪费掉了，白白造成营养成分的流失。

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【 润肠|冬天大白菜炖它吃，护血管、通肠道、强免疫，好处多多】您可以试试这样做：把白菜帮和叶分开切碎，白菜帮里加一点油拌匀，用油脂包住水分。在肉馅中加入盐、蚝油等调料调匀，包之前再把它们混合拌匀，就不容易出水了。（我是大医生官微）

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