嘌呤含量|木耳嘌呤高，尿酸高的人不能吃？医生告诉你实情，不要再吃错

尿酸是人体的一种代谢物，正常情况下，每天都会随着尿液排出，但如果人体的嘌呤物质代谢发生紊乱，就会导致血液中的尿酸含量增多，如果尿酸含量长期居高不下，就会给人体造成很大的危害，引起动脉硬化、痛风等众多疾病，所以尿酸增高，一定要引起重视，很多人都知道高尿酸不能吃嘌呤含量多的食物，有一部分人很喜欢吃木耳，但是他们并不知道木耳的嘌呤多不多，所以他们很困惑。关于这个问题，医生带大家了解一下。

【 嘌呤含量|木耳嘌呤高，尿酸高的人不能吃？医生告诉你实情，不要再吃错】

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高尿酸患者到底能不能吃木耳？
木耳时菌类食物中的一种，平时所吃的木耳都是用干木耳泡发的，很多人觉得菌类食物中的嘌呤含量都很高，高尿酸患者不能吃。嘌呤是一种易溶于水的物质，木耳在泡发过程中嘌呤已经大量流失了，所以平时吃的木耳中嘌呤的含量非常低，每100克泡发的木耳中，嘌呤的含量仅为16.6毫克，属于低嘌呤食物，高尿酸患者可以食用。但在吃的时候也要注意不要用太多油去煎炒，最好用凉拌的方式食用，更有利于稳定体内尿酸水平。

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其实高尿酸患者不能吃的食物不是木耳，医生告诉你实情，不要再吃错
1.小鱼干：鱼干中的钙质含量是比较高的，很多人都会用来当做零食吃，很多家庭也会用小鱼干来烹饪食物，做出的食物也非常美味，然而对于高尿酸患者来说，这样的美味很有可能是导致痛风的毒药，鱼干中的嘌呤特别高，每一百克小鱼干中，嘌呤含量高达1500毫克，吃了小鱼干，尿酸水平就会持续升高，还可能引起痛风发作。

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2.动物内脏：像猪肝、猪心、牛肝等多种动物的内脏中嘌呤物质的含量都是非常高的，这些内脏食物在中国人的餐桌上也经常出现，因为它们的营养十分丰富，所以很受追捧。但是高尿酸患者必须控制摄入的嘌呤含量，经常食用内脏的话，很容易导致嘌呤代谢紊乱，尿酸就很难控制了。

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3.黄豆：黄豆中的维生素以及矿物质可以说非常的丰富，是经常出现在我们身边的食物，像豆腐、豆浆等都是它的衍生品，豆浆也是很多人每天早上都要喝的一种饮品，对于高尿酸患者而言，黄豆类的物质也是会影响尿酸水平的，100克黄豆中有大概160毫克的嘌呤属于中等嘌呤食物，在生活中要注意忌口，不要过多食用。
4.鸡汤、骨头汤：嘌呤易溶于水，这些看似大补的糖类补进身体的营养物质其实很少，大部分都是嘌呤，所以高尿酸患者要尽量避免喝肉汤，可以平常生活中多炖煮一些素菜汤或者鸡蛋汤，再喝汤时也要注意少油少盐。

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高尿酸虽然不是因为饮食引起的，但是患有高尿酸后一定要控制饮食，因为只有减少嘌呤的摄入才能保证人体内的代谢负担不被加重，平时也要注意多喝水，多排尿，进行适量的运动，更有利于降低尿酸。