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（速新闻采访人员仲文路实习生丁天然）说起汤圆，早在北宋时期便有：“煮糯为丸，糖为腰，谓之圆子。 ”
时至今日，每逢元宵佳节汤圆都是“座上宾” ，它承载着人们对于幸福生活的向往和期盼，象征着团团圆圆。 2月11日上午，为迎接即将到来的元宵节，市民靳宏菊和丈夫邱红伟在店里包起了汤圆，与以往不同的是，他们又“研发”了一些新品种。

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“今年，我们包了五种口味的汤圆，分别是紫薯味、南瓜味、菠菜味、草莓味和原味。馅料则是由红芸豆、板栗、蜂蜜、黑芝麻、木糖醇等调制而成。我家的汤圆皮薄馅多，许多减脂人群都很喜欢。 ”靳宏菊说。
包汤圆时，只见邱红伟和靳宏菊两人配合默契，从加入开水和面，到不断地重复揉搓。紫色的、黄色的、绿色的、粉色的、白色的面团便做好了。
紧接着，他们又拿出事先调制好的馅料，将其包裹在各个不同颜色的面团之中。不一会儿，一个个圆溜溜的汤圆便成型了，而后放入滚烫的开水中煮至十分钟左右，饱满圆润、香气扑鼻的汤圆就出锅了。

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大小适中，圆圆滚滚的汤圆，既有面团的糯，又有各种馅料夹杂在一起碰撞出的香甜。一口咬下去，浓稠、绵密的馅料便溢了出来，留香于唇齿之间。颇有诗人胡秉言笔下， “香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。 ”之感。
如今，家家户户团聚在一起做汤圆、吃汤圆不仅是欢度元宵节的一种仪式，更是祖祖辈辈流传至今的传统文化。追古溯今，《吴氏中馈录》一书中就曾记载了宋朝汤圆的吃法、做法：煮沙团、砂糖入赤豆或绿豆煮成沙团，外以生糯米粉裹作大团、蒸或滚汤内煮亦可。
【本文转自：速新闻（速新闻记者仲文路实习生丁天然）说起汤圆|圆圆满满，年味仍在】无论汤圆经过了多少代人的创新，又产生多少种复杂的样式与口味，其中的“圆”始终意味着“团圆”“圆满” 。元宵佳节吃汤圆，永远代表着家庭的和和美美、幸福吉祥，无论身在何方，一碗热腾腾的汤圆，总会温暖人们的心田。

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